Lissa`s Cakes

Prajitura Snickers

2012-01-26T12:51:00.001+02:00

Recunosc ca e pentru prima data cand fac aceasta prajitura ,desii e foarte cunoscuta si am vazut ca toata lumea o face ,am zis hai sa o incerc si eu de sarbatori...si da,e foarte buna si foarte usor de facut.

Am dat o cautare pe google la imagini si am ales chiar prima poza,am dat clik pe poza si m-a dus aici
http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-snickers-20758.html .... retetele difera si chiar am vazut inca un fel de snickers si poate am sa incerc si acea reteta ,dar acum m-am oprit la asta ....si dupa ce am terminat prajitura ,am gasit-o si la mine in caiet dar sub alta denumire (gigi becali...am zambit si chiar m-am intrebat, oare sa fie chiar asa de dulce domnul gigi ? ) deci aceeasi marie cu alta palarie ...cred ca e un an de cand sora mea mi-a trimis reteta asta.

Pentru blat- 7 albusuri ,7 linguri zahar 200 g nuca macinata,4 linguri pline de faina,1 lingurita praf de copt.
Albusurile se bat foarte bine pana se face spuma tare ,se adauga zaharul pe rand si se mai bate ,apoi se pune nuca macinata si faina in care am pus si praful de copt.
Se da la cuptor in jur de 30 minute.

Cand blatul s-a racit ,se pune deasupra o glazura din ciocolata alba topita cu ulei sau frisca .

Eu am pus 250 g ciocolata topita cu 100 ml frisca .Se pun impreuna pe baie de abur ,cand e omogenizata bine ,se intinde peste blat .Se lasa pana se raceste complet.

Peste ciocolata alba se pune crema.

12 linguri de zahar,7 galbenusuri ,200 g unt sau 250 g margarina rama cub,200 g alune sau nuca prajita si taiata bucatele.Am pus jumatate nuca si jumatate alune.

Zaharul se caramelizeaza ,se pune untul si se amesteca pana se topeste ,se pun si nucile (alunele )si galbenusurile desfacute ,adica amestecate putin inainte de a le pune ,se amesteca totul bine si se lasa sa dea cateva clocote ,compozitia se ingroase .Se lasa la rece ,am mai amestecat din cand in cand in ea si cand era doar calduta ,am intins-o peste ciocolata alba.

Deasupra se pune o glazura de ciocolata.

Am pus 250 g ciocolata simpla de lapte ,topita cu 100 ml frisca.

Cine prefera gustul de ciocolata amaruie ,poate pune amaruie.

Mie mi-a placut mai mult dupa ce a stat o zi, doua ,parca se simtea mai bine gustul de caramel .

Tort cu ciocolata si aroma de portocala

2012-01-16T16:28:00.002+02:00

Tortul ce l-am facut de ziua mamei cu gust de ciocolata si aroma de portocala ...si o sa-i fac in fiecare an tort cat am sa pot.
Multumesc din suflet tuturor pentru urarile trimise de ziua mamei.

Blat cu nuca:

4 oua ,100 g zahar,100 g nuca,1lingura cacao,50 g pesmet,2 lg pline faina,coaja rasa de la o lamaie ,

1/2 lingurita rasa de praf de copt.

Albusurile se bat bine cu mixerul ,se adauga zaharul si se mai bat pana spuma se face foarte tare ,se adauga galbenusurile si se amesteca ,apoi restul de ingrediente si amestecam usor cu lingura de lemn .

Blatul l-am copt in forma rotunda de 24 cm .

Al doilea blat e simplu din: 4 oua,1 lg apa,5 lg pline zahar ,5 lg pline faina.

Albusurile impreuna cu lingura de apa se bat bine ,se pune zaharul si apoi galbenusurile si faina,se coace in aceeasi marime de forma.

Dupa ce s-a racit blatul simplu ,l-am taiat in doua ,l-am insiropat putin cu apa +zahar+ vanilie ,am uns cu dulceata fiecare parte (orice dulceata ,eu am folosit de prune ca e putin acrisoara)

am rulat si am lasat la rece in jur de o ora.

Crema de ciocolata:

2 oua,75 g zahar,2 lg lapte(apa) ,150 g ciocolata amaruie,350 ml frisca(folosesc frisca vegetala dulce )

15 g gelatina dizolvate in 6 lg apa.

Galbenusurile impreuna cu zaharul si laptele se pun pe baie de abur si se amesteca pana se ingroase ,se ia de pe foc si se lasa la rece.

Albusurile se bat spuma ,frisca se bate dar nu foarte tare si se amesteca impreuna cu albusurile si cu crema de galbenusuri.

Ciocolata se topeste ,se iau 2-3 linguri din crema si se amesteca cu ciocolata ,apoi cu toata crema.

Gelatina impreuna cu apa se pune pe baie de abur pana se topeste si se amesteca in crema.

Am pus in crema si o mana de visine din visinata .

Blatul cu nuca se taie in doua ,o parte am pus in forma in care am copt ,am insiropat cu sirop de zahar ars si am pus deasupra crema de ciocolata.

Rulourile cu dulceata le-am taiat felii cam de 2 cm

si le-am asezat peste crema de ciocolata.

Peste rulouri am pus crema de portocala.

2 oua ,75 g zahar ,2 lg suc din portocala stoarsa ,2 lingurite coaje rasa de portocala ,350 ml frisca,15 g gelatina si 6 lg suc de portocala stoarsa.

Se procedeaza ca si la prima crema ,galbenusurile se amesteca pe abur cu zaharul , sucul de portocala si am pus aici si 2 lingurite de coaje de portocala ,dupa ce se ingroase compozitia se lasa la racit.

Am ras coaja de la o portocala mare inainte cu o zi,am pus-o intr-un pahar cu 2 lg zahar peste ea si am lasat pana a doua zi la temperatura camerei ,zaharul aproape ca s-a topit si s-a format un sirop peste coaja de portocala...asa am pus la crema de oua.

Poate ati vazut la mag.Lidl cutiutele astea cu bucatele de coaje de portocala ,am cumparat inainte de sarbatori si acum am pus in crema ,are o aroma tare placuta.

Frisca se bate ,se amesteca cu albusurile batute ,cu crema de oua ,cu bucatelele de portocala(o cutie e suficienta) ..daca nu aveti mai puteti pune portocala rasa dupa gust .Gelatina impreuna cu sucul de portocala se topeste pe abur si se amesteca cu crema.

Peste crema de portocala am pus capac cealalta jumatate din blatul cu nuca ,am insiropat si am dat la rece.

Tortul se poate monta direct pe platoul pe care si ramane , se foloseste doar cercul de la forma rotunda si dupa ce se scoate tortul de la rece, se desface cercul si doar il ornam ,sau daca se monteaza intr-o cratita ,se intoarce cratita(dupa ce se da cu un cutit pe margine ca sa se desprinda) peste platou si atunci crema alba vine in partea de jos,nu conteaza ,gustul e acelasi.

L-am imbracat in pasta de zahar si din royal ,adica din albus batut cu zahar pudra (gasiti retete de royal o gramada pe google) ,am pus cu posul si cu un varf larg bobitele albe ,apoi am incercat pentru prima data si eu metoda asta de a pune lanticuri din royal fara sa atinga bobitele (nu stiu cum se numeste sau daca are vreo denumire)...deci lanticurile alea maro sunt din royal colorat si se traseaza cu un varf subtire de sus pana jos ca un gardulet peste bobite....cred ca intelegeti ce spun.E migalos si trebuie grije ca sa nu se rupa firele din albus, dar da un aspect tare finut tortului.

Si feliuta pentru voi cu toata placerea.

Tort pentru mama

2012-01-14T10:33:00.001+02:00

LA MULTI ANI ,MAMA!

Azi e ziua mamei mele ,inainte sa plec acasa va arat tortul ce i l-am facut,cu reteta o sa vin luni.

Sa aveti un weekend placut.

Tort pentru Maria

2012-01-07T18:22:00.000+02:00

La multi ani ,Maria! Sa cresti mare si frumoasa !

Maria e nepotica mea, ieri a implinit 2 anisori si acesta e tortuletul ce l-am dus de ziua ei ,am facut un tortulet vesel care sa o incante .

Tort revelion 2012

2012-01-02T15:15:00.002+02:00

LA MULTI ANI ,2012 sa va aduca tot ce va doriti...multumesc pentru urarile de sarbatori .

Tortul meu de revelion a fost simplu ...cu crema diplomat in care am pus fructe de padure ,un gust dulce acrisor care a fost numai bun dupa atatea zile in care ne-am infruptat cu fel de fel de mancaruri.

Pe marginea tortului am pus rulouri de napolitana ,am vazut aceste rulouri la un magazin din cartier si mi-a trecut ideea de a le pune pe marginea tortului ,betisoarele fiind destul de lungi le-am taiat pe diferite marimi, mi s-a parut mai interesant de ornat tortul.

A mai trecut un an...poate ati observat ca in ultimul timp nu am mai postat foarte des retete,poate chiar de la inceputul acestui an o sa incep chiar cu o pauza ,o sa postez mai rar retete ,poate o sa postez doar unele poze de la torturi ...daca va intrebati de ce ,am sa va spun ca sunt un pic dezamagita si mi s-a taiat din elan....mi-a facut placere sa -mi fac acest blog, sa pun retete ,mi-a facut placere sa spun cum fac unele ornamente,am raspuns sutelor de mesaje cu placere ...primesc zilnic fel de fel de mesaje....mi-am cerut scuze de multe ori ca nu am reusit sa raspund la timp si am raspuns mai tarziu ...sunt mesaje carora le-am raspuns si pe cand sa le retransmit imi spunea ca nu e buna adresa de email ,asa ca poate unii ati crezut ca nu am vrut sa raspund....au fost mesaje seci (eu asa le numesc)anonime si la care totusi la unele am raspuns ,de ex. "cat se bate frisca" ..."kt dai klu de tort''.."sa-mi spui cat de mare e tava de tort"... ''cate grame are un ou''...si multe altele pe care nu are rost sa le insir (pe cuvant ca nu exagerez) ... .ba cineva mi-a scris sa nu ma mai dau mare cu torturile ,mai bine sa spun de pe ce sit-uri straine le copiez...ei bine ,pe acesta l-am luat de bun, inseamna ca am evoluat foarte bine...dar sunt multe mesaje care sunt scrise doar asa in bataie de joc de catre unele persoane anonime ,care probabil le face placere sa intre pe blog doar ca sa caute greseli de ortografie ,nu ca i-ar interesa reteta ...si apoi sa jigneasca ,nestiind poate sa bata un blat sau sa faca o clatita ....ultimul mesaj de acest fel l-am primit chiar pe data de 31,persoana anonima intrase sa vada un tort de revelion ,probabil nu o interesa decat daca am scris corect galbenusuri si albusuri ..despre problema asta am mai vorbit ,nu stiu daca e cineva care sa nu fi scris in retete '' albuse si galbenuse ''...dar uite ca se gaseste cate o persoana anonima foarte inteligenta care cauta doar sa corecteze cuvantul zicand ca nu a avut cine sa ma invete si ca sigur am doar cateva clase....da,am ramas doar cu gradinita ...parerea mea este ca nu conteaza daca ai 4 clase ,8 clase sau 10 facultati ...principalul e sa fi om,sa ai macar putin bun simt si putin respect .

Pun suflet in ceea ce fac ,un tort nu se face cat ai bate din palme ,nu-mi place sa fac un lucru doar de mantuiala ,nu sunt obligata sa -mi pierd o gramada de timp cu poze sau sa scriu retete,o fac de placere si pentru ca mi-am facut o multime de prieteni pe care nu as vrea sa-i dezamagesc...dar ti se taie elanul ... vrei sa faci un lucru bun si multi te jignesc,asa ca li se nazare lor ,poate de invidie sau poate ca asa sunt satisfacuti...nu stiu

Cata munca e la un tort? ..foarte multa ,nu as putea sa descriu mai bine ca Maria,a scris pe blogul ei etapele si puteti citi aici

http://torturilemariei.blogspot.com/p/la-ce-lucrez-acum.html

Vreau doar sa va mai rog sa va semnati cand trimiteti un mesaj ,imi este greu sa ma adresez cu ..buna anonim...la mesajele nesemnate nu o sa mai raspund.

Va doresc toate cele bune si un an bun cu multe realizari.

LA MULTI ANI !

2011-12-30T19:10:00.002+02:00

Torturi de Craciun

2011-12-27T11:48:00.001+02:00

Multumesc din suflet tuturor pentru mesajele trimise ....va arat ca torturi am facut de sarbatori si incep cu cel care-mi place cel mai mult.

Am un mesaj pentru cei abonati la postarile mele ...dragii mei ,nu stiu ce s-a intamplat inainte de Craciun cu doua zile dar s-a retransmis un mesaj de pe blog exact cu urarile de Paste ...sincer m-a facut de rusine ,mai ales ca cineva ,un anonim ,mi-a si scris razand ca am incurcat borcanele de data asta ...nu m-am simtit bine si mi-a fost rusine ,dar chiar nu inteleg cum s-a retransmis mesajul ...daca va uitati la data postarii ,era postat in 23 aprilie ,deci chiar nu am luato eu razna ca sa incurc sarbatorile, ultima mea postare a fost cu urarea de Craciun.Daca mai primiti astfel de e-mailuri incurcate ,va rog verificati pe pagina de blog ce postare e sau macar sa va uitati la data cand a fost postata.Multumesc .

Sarbatori fericite

2011-12-20T15:31:00.003+02:00

SARBATORI FERICITE si pline de bucurii.

Dragii mei ,nu o sa mai am timp saptamana aceasta de calculator asa ca va doresc de pe acum un Craciun minunat si Mosul sa vina cu muuulte daruri .

Poinsettia 2

2011-12-14T11:33:00.013+02:00

A doua varianta de a face Craciunita e mai usoara decat prima , sunt persoane care acum invata sa faca ornamente ,poate ca sunt la primele ornamente si nu sunt obisnuite a pune petalele pe sarmulita ,vreau sa va arat cum am facut eu prima data aceasta floare ...inainte de a ma invata sa pun petale pe sarma,eu zic ca varianta aceasta e mult mai usoara si floarea chiar seamana cu Craciunita.
La prima varianta de Craciunita cat si la aceasta am folosit pasta de zahar cu gum -tex ,doar asa am obtinut rosul acesta mai intens,e prima data cand o folosesc la ornamente.Acelasi rosu se mai poate obtine din pasta de lapte praf ...cu pasta de zahar obisnuita si cu colorant rosu wilton nu se obtine nuanta inchisa ,doar daca mai dati intens peste petale cu colorant pudra rosu.
Pasta de zahar cu gum- tex am facuto exact cum scrie pe cutie.
9 grame gum-tex,60 ml apa calda,15 ml (o lingura ) miere ,zahar pudra am pus la inceput 300 grame ,am amestecat totul si am mai pus zahar cat sa nu se lipeasca de mana .Trebuie invelita si lasata sa se odihneasca cateva ore ,am facuto seara si am folosit pasta a doua zi. Se ia cate o bucata,se framanta cu mainile unse cu margarina ca sa nu se lipeasca si se coloreaza cat vrei de intens , framantand-o ea mai cere zahar pudra ,asa ca am mai pus cat a fost nevoie.

Tipar din carton la ce marime de floare vreti ,13/14 cm

decupam din pasta ...cu o lingurita am dat pe marginea petalelor ca sa se subtieze ,am trasat cu dosul de cutit cateva striatii pe frunze si am pus floarea la uscat pe o farfurie in care am pus faina acoperita cu folie...frunzele se pot aranja pe faina cum vrem ,mai ridicate putin de varf ,mai apasate ...le dati ce forma va place.

Am decupat alte frunze pe diferite marimi tot dupa tipar de carton si le-am lasat la uscat .

A doua zi se poate monta ,in mijloc punem o bucatica de pasta pe care o umezim cu apa ca sa se lipeasca petalele si punem un rand de petale mari,

peste petalele mari se pune iarasi o bucatica de pasta umezita si se prind alte petale mai mici ...ca sa stea ridicate se pune sub petale cate o bucatica de servetel mototolit ,dupa ce se intaresc bine petalele se extrage servetelul ...sau se poate pune sub fiecare petala si impinsa spre mijloc cate o bobita mica de pasta si ramane acolo ca nu se vede.

dupa ce am pus si petalele mici ...eu le zic petale dar probabil ca sunt frunze ...se pune iarasi o bucatica de pasta mica in mijloc si se lipesc bobitele.

Se lasa sa se usuce bine la temperatura camerei si de Craciun o punem pe tort alaturi de cateva frunzulite de vasc facute tot din pasta.

Va doresc spor la treaba si sa va iasa frumos Craciunita.
Nu stiu ce s-a intamplat cu blogul meu ,liniile care delimiteaza coloanele au luato razna si vad ca sunt pe mijloc si probabil va incomodeaza la citit,merge cam greu si nu pot sa-l repar....ma gandesc ca poate o sa-si revina singur pana la urma.

Poinsettia

2011-12-13T09:36:00.012+02:00

Poinsettia,Steaua Craciunului sau Craciunita cum i se mai spune,toata lumea o stie cat e de frumoasa si cat de frumos ne impodobeste casa de sarbatori.

Va arat cum am incercat sa imit din pasta aceasta frumoasa floare ,fara decupatoare speciale o putem face aproape la fel de frumoasa ,doar cu putina rabdare si indemanare.
Prima data am desenat din carton 3 petale ( frunze ) ...apoi am tras un scoci peste ele ca sa nu se lipeasca de pasta.Deci mi-am facut un tipar.
Petala mare are 6 cm ,apoi 5 si 3 cm ..si din mana am mai decupat inca 3 petale mici ,astea numai daca le mai vreti,nu-i musai..

intindem pasta si decupam dupa tipar cu un varf de cutit..

nu trebuie intinsa pasta foarte subtire ,spre codita sa fie un pic mai groasa ca sa putem impinge sarmulita usor fara a o strapunge.

daca aveti setul acesta verde in care se afla si forma aceasta rotunda cu striatii pentru frunze e si mai bine ,se pune frunza peste forma si cu sucitorul mic se intinde foarte usor si se insista putin pe margine ca sa se subtieze....daca nu aveti ,puteti face cateva striatii pe frunza cu dosul cutitului.

in felul acesta am facut frunzulitele mari si mici si le-am pus la uscat .
Bobitele din mijloc se fac din verde deschis sau puteti din galben si se dau cu putin colorant verde si rosu ,cu o penseta se fac cateva piscaturi in varf si apoi se trage pe sarma si se lasa la uscat.
A doua zi sunt deja intarite si se poate forma floarea.

Cu colorant praf rosu si verde am mai dat peste petale ca sa aiba o nuanta mai inchisa ,apoi am prins in buchetel bobitele si le-am strans cu banda ..se pot pune cate bobite vrem ,am pus apoi cele 3 petale mici ..se strange fiecare petala cat se poate de bine cu banda,

apoi alte petale un pic mai marisoare...

si asa se adauga cate petale vrem,de la mic la mare pentru a forma floarea ,

ultimul rand e format din cateva petale verzi .
Eu am fost multumita de rezultat si in realitate sunt mult mai frumoase craciunitele mele decat in poze....ei bine ,nu se pot compara poate cu cele decupate cu decupatoare speciale ,dar ne descurcam foarte bine si asa si tortul de Craciun o sa arate deosebit.

La multi ani!

2011-12-06T08:09:00.002+02:00

Torturi

2011-11-14T18:55:00.003+02:00

Si weekendul ce a trecut am fost la fel de ocupata ...dar mi-a placut ce a iesit,
scena de vanatoare a trebuit sa o repet,de data aceasta in varianta mai mare .

Torturi noi

2011-11-09T08:09:00.005+02:00

Cateva dintre ultimele torturi ....

Torturi noi

2011-10-24T21:10:00.002+03:00

Torturi de weekend

2011-10-19T13:26:00.002+03:00

In ultima perioada am fost cam ocupata si nu am mai avut timp de blog ...va arat torturile cele noi ..am facut mai multe dar unele torturi pe care le repet ca model ce am pe blog ,nu le mai fac poze.
Va doresc o saptamana frumoasa si plina de satisfactii.

Rulouri de vinete cu branza

2011-09-28T14:03:00.008+03:00

Am primit de la Betty'"s Kitchen o invitatie la Provocarea lunii septembrie "Dulce Romanie" ,unde ingredientele acestei luni sunt vinetele si perele.
Ambele ingrediente imi plac ,dar cum foarte des fac dulciuri ,am hotarat sa aleg o reteta cu vinete....am reusit sa particip si eu chiar in ultimele zile, sper sa va placa reteta .
Betty e gazda acestei luni ,totul despre aceasta provocare si despre gazdele anterioare le gasiti pe blogul ei aici

Rulouri de vinete cu branza

Se aleg una sau doua vinete mari si frumoase ,depinde de cati membri sunt in familie,eu am folosit doar o vanata si mi-au iesit 10 rulouri,se spala si se sterg bine.

Se taie in fasii pe lungime,se sareaza pe o parte si pe cealalta , se dau prin faina si se scutura surplusul ,apoi se prajesc in ulei incins cateva minute pe ambele parti .

Se scot pe hartie absorbanta.
Am prajit tot cate doua ca nu-mi intrau in tigaie ,prajite vinetele se inmoaie si se pot face rulourile.

Separat se amesteca 200 g branza sarata (telemea) cu un ou,jumatate din piept de pui fiert sau prajit ,se pune si putina verdeata ,adica patrunjel taiat marunt si se amesteca totul bine.
Am facut si doar cu cu branza, fara pui si erau la fel de bune,daca branza e prea sarata ,se poate amesteca cu cascaval ras.

Se ia o felie de vanata ,se pune o lingura din compozitia de branza

si se ruleaza formand un rulou ,la capete se baga putin inauntru ,ca la sarmala.

Se bat 2 oua intregi cu o lingura de faina ,se da fiecare rulou prin ou ,prin pesmet si apoi se prajeste in ulei .

Se pot servi calde cu smantana deasupra,

sau reci, ca si aperitiv rece cu felii de lamaie.

Multumesc Betty pentru invitatie.

Tort pentru Alin

2011-09-14T14:19:00.003+03:00

La multi ani Alin si toate visele sa ti se implineasca.

Blat simplu in care am pus o budinca de capsuni ,mousse de ciocolata amaruie ,jeleu de piersica si mousse de ciocolata alba.

Torturile de weekend

2011-09-13T17:26:00.002+03:00

Tort de nunta

tortul pentru nasi

si un tort pentru botez

Premiu

2011-09-02T09:27:00.002+03:00

Un premiu dragut am primit de la Adnia -Adnia's blog

multumesc tare mult draga mea si tare ma bucur ca am contribuit putin si eu la pasiunea ta de a realiza torturi frumoase.

tort de nunta

2011-08-24T08:42:00.003+03:00

Tortul de nunta ce l-am facut la sfarsitul saptamanii trecute.

..si cel pentru nasi.

Trandafiri de la Sylvia

2011-08-22T21:02:00.002+03:00

Imi plac toate florile ,dar trandafirii sunt preferatii mei .
Am primit de la prietena mea Sylvia acest superb buchet de trandafiri...iti multumesc din suflet,sunt minunati.

Tort pentru Sylvia

2011-08-22T08:36:00.003+03:00

Ieri a fost ziua prietenei mele Sylvia...
Draga mea ,iti urez si azi La Multi Ani din suflet si multa ,multa sanatate .

... si tortul pentru Sylvia,care a fost foarte bun.

Blat cu cacao pe care l-am facut din 6 oua dupe reteta de aici , in forma cu diam.de 24 cm.

-prima crema e ganache de ciocolata ,200 g ciocolata si 200 ml frisca in care am pus visine din visinata.
-crema a doua e de vanilie ,3 oua intregi batute pe abur impreuna cu 6 lg de zahar si o esenta de vanilie (fiola dr. O),rece se amesteca cu 200 ml frisca batuta tare si se mai pune esenta dupa gust.

-crema a treia e cu nuca si rom pe care am facut-o asa:
250 g nuca macinata ,120 g zahar,180 ml lapte,2 oua , 2-3 lg esenta de rom ,frisca 150 ml.
Ouale intregi se freaca bine cu zaharul ,se pune laptele ,romul , apoi se amesteca totul cu nuca. Cratita cu compozitia se pune pe foc si se fierbe pana se ingroasa ,se ia deoparte si se lasa pana se raceste bine.
Frisca se bate pana ce devine tare si se amesteca usor cu crema de nuca.

Blatul insiropat cu sirop de zahar ars in care am pus rom.

Bine v-am regasit!

2011-08-17T18:45:00.005+03:00

Bine v-am regasit dragii mei ,imi cer scuze ca nu am intrat de la inceputul lunii asa cum am promis ,am avut un inceput de luna foarte incarcat si mai jos se vad si torturile ce le-am facut,apoi iarasi o saptamana libera ,acum am iarasi o saptamana plina ,dar sper sa am mai mult timp de-acum si pentru blog.
Multumesc pentru mesajele primite si pentru toate urarile de bine ,la mesajele cu intrebari am mai raspuns dar nu am reusit la toate asa ca imi cer scuze si o sa incerc sa raspund in zilele urmatoare.

2011-06-16T11:04:00.003+03:00

Bine v-am regasit....problema cu calculatorul din fericire s-a rezolvat,o sa incerc sa raspund in urmatoarele zile mesajelor foarte multe ce le-am primit, deocamdata nu vin cu nimic nou si o sa iau o vacanta destul de lunga... ne intalnim doar la inceputul lunii august si sper sa nu ma uitati pana atunci.

Va doresc sa aveti o vara frumoasa ,vacante superbe si tot ce va doriti.

probleme

2011-05-31T11:35:00.002+03:00

Din cauza unor probleme cu calculatorul, nu mai pot intra o perioada de timp nici sa postez ,nici sa raspund mesajelor ....sper sa se rezolve curand.

Va doresc o saptamana frumoasa si toate cele bune.

La multi ani ,Marcela !

2011-05-28T07:48:00.004+03:00

Marcela e prietena mea si azi e ziua ei ....

din tot sufletul iti doresc LA MULTI ANI , multa sanatate,sa fii fericita si fie ca anii care vor urma sa iti aduca numai zile insorite.
Te imbratisez cu drag si sa ai o zi frumoasa.

Tortul pentru Karina la 20 de ani

2011-05-23T09:13:00.004+03:00

In acest weekend a venit si Karina .... iar ieri am fost plecati acasa la tara ,la mama ,acolo am sarbatorit cei 20 de ani ce i-a implinit pe data de 18 mai .Tortul am vrut sa-l fac pe gustul ei cu crema de kivi si crema de vanilie, foarte insiropat, culorile ei preferate alb si mov ... inimioara am facut-o dupa reteta prajitura delicioasa cu ciocolata ,am imbracat-o in pasta si ca sa o pot pune asa ridicata am implantat in ea 3 betisoare de frigarui apoi prin tort pana jos.

A venit sora mea si cumnatul,prietenul Karinei ,ne-am distrat frumos si am stat afara la gratar pana cand a inceput sa se innoreze ,sa bata un vant foarte rece si sa ploua ,nu am mai putut face pozele afara asa ca la tort am facut poze in casa si din cauza asta sunt mai intunecate.

aici am si o sectiune direct pe platou

si o sectiune la inimioara .

La multi ani ,Karina!!!

2011-05-18T08:20:00.002+03:00

Astazi e o zi speciala pentru Karina, implineste 20 de ani ...
LA MULTI ANI frumoasa noastra draga ,sa-ti fie drumul vietii plin de fericire si noroc ,te iubim mult .
Sa ai o zi frumoasa si sa te distrezi ....

Tortul o sa fie la sfarsitul saptamanii cand o sa vina Karina acasa,pentru azi doar un buchet de trandafiri albi care sunt preferatii ei si toata dragostea noastra.

Tort pentru Andrei

2011-05-16T08:21:00.004+03:00

Andrei este nepotelul meu si a implinit 6 anisori....asa ca ieri am fost la el si i-am dus acest tort de care a fost foarte incantat .
La multi ani ,Andrei!!sa cresti mare ,sanatos ,frumos si sa ai mult noroc in calea vietii.

Tortul are blat simplu ,blat cu cacao ,crema de ciocolata ,crema cu iaurt de capsuni si capsuni, crema cu vanilie si mascarpone.....

Tort pentru Marcel

2011-05-04T11:13:00.003+03:00

La multi ani sotului meu drag ...

...dupa cum vedeti am inceput in chefuri si nu ne mai vedem opriti, azi e ziua sotului meu si doar ce am terminat tortul ce o sa-l duca colegilor de serviciu ,oare ce se potrivea mai bine acolo unde sunt numai barbati? o gagicutza la care viseaza in general toti barbatii....ha..ha...blonda ,sexi si un pic mai...rea...sunt sigura ca o sa se faca mare haz.

Continutul tortului este exact ca si cel de la ziua mea,asa am primit comanda...sectiune nu o sa am , pentru musafirii de acasa am facut eclere ,reteta o gasiti aici

Tort cutie cu ''sampanie''

2011-05-03T09:02:00.003+03:00

Cand am fost la Dana ,am dus un tort si pentru cumnatul meu Cornel ,ziua lui fusese in ianuarie dar atunci nu ne-am putut intalnii pentru ca erau plecati din tara ,asa ca i-am sarbatorit pe amandoi acum.
Tortul are blat de cacao din 5 oua ,l-am taiat in trei parti si am insiropat cu sirop de la compot de visine ...dimensiunea tortului este de 20/25.
pentru crema -am facut un mousse de ciocolata amaruie

150g ciocolata amaruie
3 galbenusuri
un albus
150 g zahar
200 ml frisca
10 g gelatina

se procedeaza la fel ca la tortul de aici
..si un mousse de lamaie ,se procedeaza la fel ca la cel de mai sus ,doar ca nu se pune ciocolata si galbenusurile le-am amestecat cu zeama de la o lamaie,

..aici am doar o sectiune cand Dana taia din tort,a fost tare bun.

''sticla '' e facuta din blat de tort amestecat cu crema de ciocolata si cu rom dupa gust,am modelat si imbracat in pasta de zahar.

Tort " Pasarea Paradisului "

2011-05-02T08:51:00.005+03:00

Sambata 30 aprilie a fost ziua surorii mele ,nu am putut merge chiar sambata la ea dar am fost ieri si i-am dus si acest tort ,am vrut sa o surprind cu ceva mai deosebit si se pare ca am reusit...

Dana ...la multi ani ....sa ai parte numai de bucurii,sanatate si tot ce-ti doresti.

Interiorul tortului e simplu , blatul e alb din 4 oua ,se face ca si cel de aici ,am facut crema cu iaurt care se face repede si e si foarte buna..
am folosit doua feluri de iaurt ,unul cu fructe de padure ,am facut exact ca si la tortul meu
500 g iaurt de fructe de padure,
100 g zahar pudra,
250 ml frisca,
20 g gelatina ,
visine din compot.
a doua crema e la fel doar ca am pus iaurt de capsuni .
In forma de tort (forma are 22 cm diam)am pus cremele intercalate ca sa iasa un model de zebra ,ar fi trebuit un contrast mai mare intre creme ca sa se vada mai bine ,dar s-a observat totusi ceva...cremele le-am pus ca si aici la cheesecakes,

aici am o poza facuta fara blit si se vade mai bine modelul ,

..si acum cate ceva despre pasare ,am reusit sa fac cateva poze....din blat de tort amestecat cu crema de ciocolata si cu rom dupa gust ,am framantat si am dat forma corpului,

am imbracat in pasta si i-am pus o scobitoare unde am implantat capul.

capul e din pasta de zahar .

am lasat pasarea deoparte si m-am apucat de "pene" pentru coada ,cu o forma de plastic din setul verde ,cine are isi da seama care e..am decupat si am dat cu scobitoarea pe margine ,apoi le-am lasat putin la uscat cu varful peste o coada de pensula,
imi cer scuze ca nu am avut timp sa fac mai multe poze ,dar am fost foarte ocupata, am mai facut un tort si cumnatului meu ,ziua lui fusese in ianuarie si cum erau plecati din tara ,am zis ca o sa-l sarbatorim si pe el acum cu ziua Danei...tortul lui o sa-l pun maine,

Dupa ce am imbracat tortul ,am pus pasarea deasupra si am dat conturul cozii ,am lipit o fasie din pasta de pe pasare peste tort pana jos, am lasat sa se intareasca si apoi am inceput sa lipesc ''penele '' ...pe care Karina le-a colorat intre timp ,aici am lucrat impreuna cu Karina care m-a ajutat la lipit si la colorat...a fost o mare migaleala ,ne-a luat cateva ore ,dar a iesit superb pana la urma.

.. de dimineata iesise si putin soarele ,asa ca am profitat de lumina din balcon pentru poze.

Tortul de ziua mea

2011-04-28T11:57:00.006+03:00

Cam tarziu vin cu feliuta din tortul meu ,dar prinsa cu pregatirile de sarbatori nu am mai avut timp sa sortez pozele si sa postez,
....asta e o feliuta pentru voi si din tot sufletul as fi vrut sa va fi servit cu adevarat ,nu asa virtual.
Va multumesc tuturor pentru urarile de ziua mea si pentru urarile de sarbatori.

Tortul a fost simplu si racoros ,apreciat de bunii mei prieteni si vecini care au venit ca in fiecare an la mine si mi-au bucurat ziua...dar cineva lipsea totusi dintre noi...

Blatul e la fel cu cel de la tortul Kiss ,doar ca am inlocuit macul cu migdale macinate (am cumparat punga cu migdale macinate din magazin)se poate pune si nuca .

6 albusuri,
1 lingura apa,
150 g zahar,
4 linguri migdale macinate,
3 linguri pline faina.
Se procedeaza la fel ca la tortul Kiss ,diametrul este de 26 cm.

Crema 1

500 g iaurt de fructe de padure,
100 g zahar pudra,
250 ml frisca,
20 g gelatina ,
visine din compot.

Iaurtul l-am amestecat cu zaharul pudra si am frecat pana s-a topit zaharul,am pus frisca batuta nu foarte tare si am amestecat ,

am adaugat visine ,nu le-am cantarit dar am pus jumatete dintr-un borcan mare de compot ,

peste gelatina am adaugat 5 lg suc din compotul de visine,am pus pe abur pana s-a topit ,am luat doua linguri din crema si am amestecat cu gelatina ,apoi cu toata compozitia.

Blatul l-am taiat in doua ,o parte am pus in forma rotunda cu inel in care l-am si copt si am stropit cu putin suc din compot desii nu e nevoie pentru ca blatul e destul de moale ...
in mijloc am facut un inel din folie de aluminiu si am pus toata compozitia de crema,am dat la frigider si m-am ocupat intre timp de a doua crema.

Crema 2

6 galbenusuri(cele ramase de la blat)
200 g zahar,
zeama de la o portocala ,
250 g mascarpone ,
500 ml frisca
25 g gelatina.

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se desfac ,am pus zeama de portocala si apoi am pus pe abur pana incepe compozitia sa se ingroase ...se lasa apoi la rece si se mai amesteca din cand in cand.

Se mixeaza branza mascarpone ,apoi se amesteca cu crema de oua rece.
Frisca se bate , se adauga in crema si se amesteca pana se incorporeaza ...am mai strans zeama de la o portocala si am adaugat la compozitie (nu are nimic daca compozitia e prea moale)
gelatina dizolvata la fel ca si la prima crema in 5-6 lg de apa de data asta,se ia din crema 2 linguri si se amesteca cu gelatina ,apoi se adauga la toata crema.

Am scos tortul de la rece si am dat la o parte usor folia de aluminiu ,apoi am pus toata crema peste cea de iaurt si pe margine ,am inchis cu capacul de blat si am dat la rece .

Aici am pus tortul pe platou ,apoi am facut o glazura de ciocolata ,am pus deasupra si am lasat sa curga cum a vrut ea si pe margine ,apoi am ornat cu fulgi de migdale partea de sus si pe marginea tortului cu napolitane in ciocolata,care mi s-au parut tare de efect si m-au scutit de mai mult ornat.

A fost o zi calda si cu mult soare ,asa ca am scos si tortul la o sedinta foto in balcon,

si feliuta delicioasa...va pup cu drag.

Paste fericit

2011-04-23T16:32:00.001+03:00

Sarbatoarea Sfanta a Invierii Domnului sa reverse asupra voastra sanatate, belsug si bucurii !

Un Paste fericit alaturi de cei dragi! " HRISTOS A INVIAT"

Bine v-am regasit!

2011-04-21T10:49:00.003+03:00

Bine v-am regasit, dragii mei!!!!!

Ce repede trece timpul ,a mai trecut un an ...un an din viata mea si azi am implinit 42 de ani,ieri dimineata inca nu eram hotarata daca sa-mi fac un tort sau nu ,dar mai tarziu m-am gandit ca totusi..o singura data implinesti o varsta ,o singura data in an ai o zi a ta ...ca uneori ne simtim bine si suntem bucurosi, sau uneori suntem mai tristi cu atatea probleme ce se ivesc,dar trebuie sa ne bucuram cum putem de ziua asta.
Eu azi sunt bucuroasa ca cei apropiati mie inca de dimineata mi-au spus la multi ani, prietenii la fel ..si am realizat ca am multi prieteni ...am primit multe mesaje , sincer nu ma asteptam la atatea si mi-au inseninat si mai mult ziua....sunt bucuroasa ca azi vine Karina acasa....sunt bucuroasa ca mi-a dat Dumnezeu sanatate si am ajuns sa ma bucur de ziua asta ....si daca ma gandesc bine sunt multe motive de care sa fiu bucuroasa azi.

Dupa cum vedeti mi-am facut totusi un tort ,daca am timp astazi o sa pun si reteta si cu toata placerea v-as servii pe toti cu cate o feliuta din el...
Va doresc sa aveti o zi frumoasa si va doresc tot ce-mi doresc mie.

O scurta vacanta

2011-03-29T08:50:00.002+03:00

Buna dragii mei ...in ultimul timp am postat mai rar,de cand a inceput postul nu am mai facut dulciuri si am hotarat sa nu mai fac pana la sarbatorile de Pasti....am avut si o perioada mai putin placuta , in ultimele zile chiar foarte trista,am incheiat saptamana conducand pe ultimul drum pe cel mai bun vecin si prieten al nostru,un om deosebit.

Imi cer scuze ca in ultimele zile nu am reusit sa raspund nici mesajelor.
O sa fac o pauza pana la sarbatorile de Pasti si va doresc numai bine si sa va dea Dumnezeu numai sanatate.

Premii

2011-03-18T12:44:00.003+02:00

A venit primavara cu premii frumoase .
Multumesc dragele mele Andrea's cake ,Pansy ,Ancuta , Nicoleta, Mimmi ,Alice ca v-ati gandit la mine .Cu cea mai mare placere le ofer si eu tuturor.

2011-03-08T09:13:00.001+02:00

Tort pentru mama soacra

2011-03-07T09:50:00.004+02:00

Astazi e ziua mamei soacre... am fost ieri in vizita si ca in fiecare an i-am dus si un tort .
Reteta e cea a tortului Kiss ,doar ca l-am imbracat in pasta de zahar.

Am reusit sa fac si o poza la o feliuta .

Premiul

2011-03-04T14:00:00.004+02:00

Astazi am primit aparatul de facut senviciuri, ce l-am castigat datorita voua,celor care m-ati votat la concurs.
Va multumesc tare mult, i-am facut si poze sa-l vedeti cum arata ,astazi o sa vina si Karina acasa asa ca o aiba ea placerea sa-l inaugureze.
Va pup si va doresc un sfarsit de saptamana cat mai placut.

Martisor

2011-03-01T09:13:00.003+02:00

Va doresc tuturor o zi superba si o primavara frumoasa.

Prajitura cu branza si ciocolata

2011-02-14T15:33:00.003+02:00

Nu puteam sa nu fac pentru astazi o prajitura...va doresc multa iubire de valentine's day.

Pentru blatul biscuit:
200g faina ,100 g nuca macinata(alune sau migdale),100 g zahar pudra,125 g unt,2 galbenusuri.
Se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat mai moale ,putin lipicios.Se pune in folie si se lasa 15 minute la rece.

Se intinde aluatul pe hartie de coptcu ajutorul unui dos de lg, intr-o tava dreptunghiulara pentru prajitura...eu am pus cadrul de prajitura la marimea 25/21 si se da la cuptor la foc mic 20-25 minute.

Dupa ce s-a copt ,l-am pus pe un platou de prajitura si am pus iar cadrul in jurul lui,apoi m-am ocupat de crema.

Crema 1:
120 ml frisca ,250 g ciocolata,se pun impreuna in cratita si se topesc pe baie de abur.
Toata compozitia se intinde peste blat si se da la rece pana se intareste.

Crema 2:
1 budinca de vanilie,350 ml lapte ,5 lg zahar tos ,500 g branza de vaci,150 g zahar pudra ,100ml lapte,20 g gelatina, cirese din compot.
Laptele zaharul tos si budinca se fierb pana se ingroase si se lasa la racit.

Branza impreuna cu zaharul si laptele se mixeaza bine,se amesteca in crema si budinca rece si la urma se adauga ciresele.
Eu am pus cirese ca am avut compot de casa ,le-am cantarit si erau 230 g ,se pot pune visine sau alte fructe.
Peste gelatina se pun 7 lg de apa calda ,se pune pe baie de abur si cand e topita se amesteca cu crema de branza.

Am intins toata compozitia peste ciocolata .

Deasupra am pus o glazura din 250 ml suc din compotul de cirese,1 lg zahar si 1 gelatina
(10 g)tort-gelee.
Se amesteca impreuna si se fierb 1 minut apoi se pune peste prajitura.
Dupa 2 ore de stat la rece se poate taia prajitura.

O feliuta pentru voi cu toata dragostea.

Premiu pentru creativitate

2011-02-07T10:02:00.003+02:00

Doinitza draga in sfarsit am luat premiul de la tine ....
inca de saptamana trecuta Doinitza a fost o draguta si mi-a oferit acest premiu de creativitate, multumesc mult draga mea,stiu ca sunt cateva reguli de respectat pentru a da premiul mai departe , dar eu as vrea sa-l daruiesc tuturor , cine ma viziteaza si are blog sa ia si premiul ca-l daruiesc cu mare drag.

Concurs

2011-02-02T08:13:00.006+02:00

Dragii mei ,vreau sa va multumesc tuturor celor care m-ati votat la concursul
"Festivalul blogurilor gustoase"
Castigatorii pe categorii au fost afisati si aseara am aflat ca ma aflu si eu printre ei la categoria aperitive ,am castigat un aparat de sendvisuri si asta datorita voua.
http://www.gustos.ro/concurs/fbg3/categorii.html

http://www.gustos.ro/concurs/fbg3/premii.html
In top 10 sunt pe logul 2 ,azi incepe a doua votare, la aceasta etapa vor putea vota doar bloggerii care au participat la prezentul concurs.
Pentru prima data m-am inscris la acest concurs si sincer nici nu ma gandeam sa castig,in ultimele zile fiind si ocupata nu am mai verificat cate voturi am ,pe cuvant ca la aperitive nu am intrat decat ieri dupa masa si atunci am ramas uimita ca eu am cele mai multe voturi ...Karina m-a sunat aseara si mi-a spus ca am castigat....nu am tinut evidenta voturilor,dar a avut grija asta altcineva.Un gust amar mi-a lasat ieri cand am citit o discutie pe forumul gustos.ro , o doamna Nicoleta (blogul supernico) a comentat ca am umblat la butoane,ca am facut eu cine stie ce... daca vreti sa va amuzati si aveti timp,intrati aici
http://www.gustos.ro/forum/gustos-club-f11/la-o-cafea-pentru-toata-ziua-51-t2070-1245.html incepe cu ultima postare de pe pagina,mai urmeaza si pe pag.urmatoare
....nu o cunosc pe Nicoleta ,nu am auzit de ea si de blogul ei pana ieri, o prietena de-a d-nei de pe forum mi-a scris "daca nu o stii pe Nico citeste articolele dinsei din mai multe numere a revistei "Practic in bucatarie"sau vol 6 a cartilor de bucare a lui Anton Radu.....
oare ar fi trebuit sa o stiu?uite ca nu o stiu ,cinste ei ca a scris articole dar asta nu-i da dreptul sa jigneasca o persoana pe care nu o cunoaste ...cel putin eu nu as face,dar asa cum zice sotul meu "tu crezi ca toata lumea e ca tine?" asa e...poate eu vad prea mult lumea asta in roz...
A fost doar un simplu concurs la care s-a inscris cine a vrut,nu am tinut si nu tin evidenta nimanui niciodata doar ca sa ma aflu in treaba...mai sunt inscrisa si eu pe forumuri dar nu am intrat in conflict cu nimeni,nu am barfit pe nimeni si am incercat sa fiu cat mai amabila si la locul meu.
Ei bine ,azi sunt bucuroasa si va multumesc inca o data,aparatul o sa fie al Karinei,normal.
Va doresc o zi frumoasa si va multumesc pentru mesajele cu aprecieri la tortul puma ,nu am reusit sa raspund mesajelor.

Tort " puma"

2011-01-31T08:32:00.008+02:00

Uneori esti curios sa testezi ceva nou ,sa vezi daca esti in stare sa faci ceva mai diferit de ce ai facut si in acest sfarsit de saptamana am acceptat provocarea de a face acest tort cu adidas puma ....la final chiar am fost incantata de cum a iesit si sper ca si sarbatoritului sa-i fi placut .
Gheata e din blat cacao si crema ganache de ciocolata ,iar cutia e tortul cu mousse de ciocolata si piersica .
La multi ani, Dan!

....si pentru ca astazi e si ziua doamnei care a comandat tortul o sa-i transmit un sincer
LA MULTI ANI ,sanatate multa si numai bucurii.
La multi ani ,Rodica!

Chec cu stafide si nuca

2011-01-27T09:08:00.003+02:00

Ieri am vrut ceva dulce asa ca am facut repede un chec,mie imi place sa manac feliuta cu iaurt, sotul cu lapte...
4 oua,100 g unt ,220 g zahar pudra,200 g faina,50 ml lapte,100 g nuca macinata, 100 g stafide,coaja si zeama de la o lamaie ,1 praf de copt.

Se spumeaza bine cu mixerul untul si zaharul ,se pun galbenusurile,laptele si lamaia si se amesteca bine.
In compozitie se amesteca jumatate din faina impreuna cu praful de copt.Albusurile batute spuma se incorporeaza si ele ,apoi restul de faina ,nuca si stafidele.
Compozitia se pune in tavita de chec sau in forma rotunda unsa si presarata cu faina.Se da la cuptor cam 40 de minute.

L-am pudrat deasupra cu zahar pudra vanilat.

Casa de vanzare

2011-01-21T17:52:00.003+02:00

O familie de prieteni au o casa de vanzare in zona Orastiei din judetul Hunedoara...de pe unde sunt si eu.... am hotarat impreuna sa pun cateva poze in caz ca cineva ar dorii o casa frumoasa si foarte spatioasa.
Locatia se afla in comuna Turdas ,sat Turdas ,nr 13 ,jud.Hunedoara ,la 4 km de municipiul Orastie, iesire la DN7....la 200 m se afla raul Mures, unde vara se pot face iesiri la iarba verde si sunt locuri ideale pentru pescuit.

Suprafata locuibila este de 200 m patrati.

Gradina cu livada, suprafata totala de 2800 m patrati.

Locuinta are 4 dormitoare ,un hol care face legatura cu toate incaperile...

un living spatios,

o bucatarie mare si frumoasa si un beci incapator.

Locuinta este prevazuta cu internet,cablu TV,telefon si incalzire centrala pe lemne.
Mai multe informatii se pot obtine la numarul de telefon
0723837985

Eclere

2011-01-19T19:00:00.007+02:00

Eclerele le-am ales pentru a 10-a reteta din Top cele mai bune retete de prajituri
o veti gasi si in lumea magica a prajiturilor de pe Prajituria.ro
Pentru aluat am folosit de data asta margarina Rama
150 g margarina Rama,
130 ml apa,
200g faina,
5 oua.
Se pune margarina intr-o cratita pe foc, la foc mic ,cand e topita se adauga apa si la primul clocot se pune toata faina ,

Se trage deoparte si se amesteca bine.
In aluatul caldut se adauga cate un ou intreg si se amesteca bine dupa fiecare.

Compozitia trebuie sa arate asa ,nici sa curga dar nici foarte tare.

In tava pe hartie de copt am trasat si betisoare si chouri.
Se da tava la cuptor la pana se auresc foarte bine,nu trebuie deschisa usa cuptorului ca altfel se lasa,le-am tinut mai bine de 30 de minute.

Cand sunt gata ,se formeaza deasupra o crusta aurie si cel mai bine ar fi scoase pe un gratar ,

La crema am folosit asa :
400 ml lapte,
o budinca de vanilie,
5 lg zahar,
1lg faina ,
vanilie
250 g margarina Rama .
Din lapte se opreste un pahar ,restul se pune in cratita pe foc impreuna cu 3 lg de zahar si vanilia.
Budinca se amesteca cu restul de zahar ,cu faina si cu laptele din pahar,
cand cel de pe foc incepe sa fiarba ,se pune budinca si se amesteca pana se ingroase.
Se lasa la racit .
Margarina Rama se spumeaza si se amesteca cu crema de budinca .
Eu am mai adaugat in crema si doua linguri pline cu frisca batuta spuma tare.

Se taie capacelul de la coji si se umplu cu crema ,

deasupra am mai pus si un strat generos de frisca si am inchis cu capacelele.

Deasupra se pudreaza sau se pune glazura dupa preferinta.

..si unul mai de aproape...sunt tare bune.

Tortul pentru mama

2011-01-17T10:19:00.010+02:00

In 14 ianuarie a fost ziua mamei mele ,ieri ne-am strans acasa cu totii si i-am dus si acest tort de care a fost tare incantata.De cativa ani i-am facut doar torturi cu flori ,anul acesta am vrut altceva ,am vrut un tort mai deosebit ....ea zice ca la 66 de ani e batrana ,noi zicem ca e tanara si frumoasa ,acuma pe bune ...nu avem noi dreptate?

Initiala de pe capac e de la Nela.

Blatul de tort si crema cu fructe sunt cele de la tortul de revelion ,la blat am facut o portie si jumatate pentru ca tortul a avut dim.de 26/30 ,crema a fost suficienta doar o portie.

Crema de ciocolata a fost cea de la tortul ce l-am facut de ziua ei de anul trecut

...si feliuta.

Sa va zic cate ceva despre cum am facut cutia de pe tort.
Din pasta de zahar am decupat o inimioara care e baza cutiei,am implantat jumatati de scobitori, asta e si inaltimea cutiei ..jumatate de scobitoare,fara capacul ce l-am pus deasupra.

Pentru capac am decupat exact aceeasi marime de inimioara si apoi i-am decupat mijlocul .Am lasat sa se usuce pana a doua zi.

La inimioara de la baza am pus printre scobitori fasii din pasta pe care le-am apasat usor cu degetul ca sa se onduleze putin ,am scos scobitorile din fata si le-am inlocuit cu betisoare din pasta pe care le-am lipit cu ciocolata alba.Scobitorile din interior le-am lasat ca sa se sprijine capacul pe ele...oricum nu se vad.

In cutie am pus o bucatica de blat,

am asezat o foaie de pasta si am incercat sa maschez cat de cat si scobitorile,apoi am asezat primele bomboane.

Am acoperit cu capacul pe care l-am lipit in unele locuri tot cu ciocolata si am asezat cutia pe tortul imbracat in pasta.Acolo am inceput sa o mai bibilesc ,am facut pe margine si deasupra pe capac punctulete din royal(royal e spuma de albus batuta cu zahar si cu zeama de lamaie),am completat cu restul de bomboane si am facut esarfa ,

bomboanele sunt rafaello facute de mine din cate 100 g lapte praf ,100 g unt si 100 g zahar pudra,unele le-am dat prin cocos

si unele prin ciocolata.

Cu emotii ca nu stiam daca o sa stea sus fara sa fie implantat cu scobitori ,am lipit cu ciocolata alba capacul cutiei ce sta ridicat,acesta a schimbat total aspectul tortului ...si zic eu ca a fost o reusita.

Tort Kiss

2011-01-11T13:59:00.012+02:00

Sunt tare incantata de acest tort,am transformat o prajitura intr-un tort pe gustul meu,dupa ce cititi reteta sunt sigura ca multi o cunoasteti dar poate fi sub alta denumire ,e o reteta veche .. sincera sa fiu si spre rusinea mea nu am mai facuto de multi ani pentru ca tot timpul vrem sa facem ceva nou ,uitam uneori de prajiturile din caietul vechi...am facut aceasta prajitura la Craciun si timp de poze nu am avut ,asa ca de Boboteaza am refacuto sub forma de tort si modificata putin .

Pentru foi avem nevoie de:
6 galbenusuri,
150 g zahar,
5 linguri ulei,
3 linguri rase cacao,
1 lingurita praf de copt,
170 g faina .

Se freaca galbenusurile bine de tot cu zaharul,pana se spumeaza (eu am pus zahar brun),
se adauga uleiul cate o lingura si se incorporeaza,cacaua si faina cernuta cu praful de copt.Se framanta un aluat care nu trebuie sa fie foarte tare ,dar nici sa nu se lipeasca ,daca chiar se lipeste mai adaugati o lg de faina.

Aluatul se imparte in 3 bucati,

pe dosul unei forme rotunde (cratita )cu diam de 24 cm ,unsa cu ulei si presarata cu faina ,se intinde prima foaie ajutand usor cu cate putina faina presarata .
Se da la cuptor 10 minute la foc mic...asa se procedeaza si cu celelalte doua foi.

Blat:
6 albusuri,
1 lingura apa,
150 g zahar,
4 linguri mac,
3 linguri pline faina.

Albusul cu apa se bat foarte bine pana se face spuma tare ,se incorporeaza zaharul batand in continuare ,apoi cu lingura se amesteca usor faina si macul,cui nu-i place macul poate adauga nuca.
Se pune in cratita sau forma rotunda cu acelasi diam. ca la foi si se da la cuptor in jur de 30 minute ,se face proba cu scobitoarea.

Blatul rece se taie in doua,daca are putina margine ridicata o indreptati usor.

Pentru crema:
1 budinca cu gust de vanilie,
5 linguri zahar,
350 ml lapte,
100 g ciocolata alba,
150 g margarina Rama,
250 ml frisca.

300 ml din lapte se pun intr-o cratita pe foc cu jumatate din zahar,budinca cu cealalta jumatate de zahar se amesteca cu laptele ramas si cand cel de pe foc incepe sa fiarba se pune budinca si se amesteca cu lg de lemn pana se ingroase.Se adauga acolo in budinca pe foc ciocolata rupta bucatele,margarina Rama

si se amesteca pana se incorporeaza.
Ar fi bine daca aveti cratita cu fund dublu ca sa nu cumva sa se prinda ,daca nu ..puneti cratita cu fundul intr-o alta cu apa care fierbe.
Se ia de pe foc ,se acopera cu folie alimentara ca sa nu faca pojghita si se lasa pana se raceste bine.

Frisca se bate bine ca sa fie cat de groasa(folosesc frisca vegetala gen hulala ,viva..)
crema cu budinca se mixeaza putin si apoi se incorporeaza in frisca .

Se bate cu mixerul si devine o crema spumoasa si densa .
Am impartit crema in doua ,intr-o parte am pus putina esenta de vanilie

si in cealalta am pus ness.....2 lingurite cu ness,1 lingurita de cacao frecate cu putina apa calda cat sa se desfaca si apoi am amestecat in crema....cui nu-i place aroma de cafea poate lasa crema toata de vanilie sau poate adauga doar cacao.

Am cladit tortul...blat cu mac ,jumatate din crema cu ness,apoi foile maro cu crema alba intre ele, peste ultima foaie am pus restul de crema cu ness si am inchis cu blatul de mac.
Blatul pana se raceste se mai trage putin ,adica se mai micsoreaza un pic fata de foi,puneti foile una peste alta si un blat deasupra si le indreptati marginile usor cu un cutit ca sa fie egale cu blatul ....o sa arate mai bine.
Se inveleste si se lasa 1-2 ore la rece.

Se orneaza dupa preferinta .
Foile se inmoaie si se topesc in gura ,e foarte bun si chiar mi-as dori sa-l incercati ...eu am incercat sa explic cat mai bine ca sa se inteleaga,primesc mesaje ca nu iasa un blat ,o crema sau foile unei prajituri ,sincer imi pare rau , eu pun pe blog doar retete probate de mine altfel nu mi-as pierde timpul si cu poze .Imi cer scuze daca jignesc pe cineva ,dar eu zic ca si experienta isi spune cuvantul in reusita.
Pentru prajitura cum o am scrisa in caiet se face asa:se coc foile pe tava dreptunghiulara,crema se face doar cu budinca in care se adauga vanilie(fara ciocolata si margarina) si apoi rece se amesteca cu un pachet de margarina Rama ,se pune crema intre foi si deasupra se pune albusul batut spuma pe abur cu 200 g zahar.

Va ofer o feliuta cu drag...

Tort pentru Maria

2011-01-10T09:40:00.003+02:00

Maria e nepotica mea ce am botezato anul trecut,a implinit un anisor ,asa ca ieri am fost la ea si i-am dus si acest tort.
Maria sa cresti mare ,frumoasa si sanatoasa.
La multi ani.

Fursecuri cu nuci si stafide

2011-01-06T18:00:00.004+02:00

Fragede si foarte bune,aceste fursecuri le-am facut de Craciun
200 g faina,
100 g unt ,
60 g zahar pudra,
1 ou,
20 g nuci taiate bucatele mici ,
20 g stafide ,
1 lingurita coaje de portocala sau lamaie,
1 zahar vanilat.
Din toate ingredientele se framanta un aluat care se da la rece 30 minute.
Se presara putina faina pe masa de lucru si putina peste aluat si intindem foaie, se decupeaza cu o forma de biscuiti .
Se dau la cuptor15- 20 minute.

Deasupra se pudreaza cu zahar sau se pune ciocolata topita.

Fursecuri bicolore

2011-01-04T14:51:00.004+02:00

Reteta a 8-a pentru Top 10 Cele mai bune retete de prajituri este acesta reteta de fursecuri in doua culori,sunt si aspectuoase si tare gustoase .
Reteta o gasiti alaturi de celelalte in lumea magica de pe Prajituria.ro

Ingrediente:
400 g faina ,
2 galbenusuri,
150 g zahar ,
200 g margarina Rama,
2 pachete zahar vanilat,
2 linguri cacao,
2 linguri smantana.

Din faina ,zahar,galbenusuri,zahar vanilat si margarina Rama ,se framanta un aluat pe care-l impartim in doua parti.
Intr-o parte se pune cacao si smantana si o parte ramane galbena.

Fiecare aluat l-am mai impartit inca o data in cate doua parti,
se intinde o foaie maro si una galbena ,

se suprapun

si se ruleaza .
Obtinem doua rulade ,eu am pus foaie alba si deasupra maro ,apoi foaie maro si alba deasupra..se dau la rece in jur de o ora.

Se taie felii de 1/2 cm grosime ,se pun in tava pe hartie de copt si se dau la cuptor aproximativ 30 minute.

Tort revelion 2011

2011-01-03T12:39:00.007+02:00

La multi ani tuturor in noul an.
Multumesc pentru urarile primite,imi cer scuze ca nu am reusit sa raspund la toate mesajele ,dar va doresc tuturor sa aveti un an bun ,plin de liniste si bucurii si multa sanatate ca e mai buna decat orice, daca avem sanatate avem de toate.

Sa va prezint si tortul meu de revelion cu fructe si ciocolata...va spun sincer ca a fost tare bun.

Pentru blat :
3 oua ,
3 lg apa,
150 g zahar,
50 g amidon ,
50 g nuci prajite si macinate,
75 g faina,
1 lingurita rasa praf de copt.
Se separa ouale,albusurile impreuna cu apa se bat spuma tare ,se adauga zaharul batand pana se incorporeaza tot,se pun galbenusurile ,apoi se pune faina ,praful de copt ,amidonul si nuca macinata amestecand usor cu lingura.
In forma rotunda cu diam de 26 cm ,am pus compozitia si am dat la cuptor 30 -35 de minute.
Blatul rece se taie in doua . Crema cu fructe:
500 g fructe din compot (am pus visine ,ananas si piersici taiate bucatele)
400 ml frisca ,
2 lg zahar,
esenta de vanilie(fiola de dr.o)
200 ml suc din compot.
20 g gelatina.
Frisca se bate impreuna cu zaharul si vanilia,gelatina impreuna cu sucul se pun in cratita pe abur si cand e topita gelatina se amesteca cu fructele ,apoi cu frisca.
Am pus o foaie din blat pe fundul unei cratite cu pereti mai inalti , de dimensiunea formei in care am copt blatul.
Am stropit blatul cu putin suc de fructe si am intins toata crema peste el.

Peste crema cu fructe am pus a doua crema.
250 g mascarpone ,
400 ml frisca ,
200 g ciocolata,
10 g gelatina ,
esenta de rom.
Eu folosind frisca dulce nu am mai pus zahar ,cine foloseste frisca din smantana adauga zahar dupa gust la batere.
....am batut frisca ,am mixat putin branza mascarpone si am amestecato cu frisca,am topit si ciocolata si am puso in crema.
Peste gelatina am pus cateva lg de apa si esenta de rom(aproape 100 g lichid),am pus pe abur pana s-a topit si am amestecat cu crema .Am intins compozitia peste crema de fructe si apoi am inchis cu al doilea blat ,am dat la rece cateva ore.

Dupa ce am pus tortul pe platou,l-am ornat cu o banda de ciocolata neagra si deasupra am pus pasta de zahar.
Pentru banda am folosit fasie dintr-o punga de ambalat ,stiti ambalajul acela care are buline pronuntate si pe care ne place sa-l pocnim ....am taiat o fasie cat sa cuprinda tortul si de inaltimea tortului,

am topit ciocolata si am intins peste banda de celofan,am lasat putin cat sa nu curga ciocolata si apoi am pus in jurul tortului.

Dupa cateva minute de pus la rece ,am desprins usor banda de celofan ,deasupra am acoperit cu pasta de zahar si am pus ornamentul.

si o feliuta pentru toti cu multumiri pentru ca sunteti alaturi de mine si ma vizitati in fiecare zi.

LA MULTI ANI !

2010-12-31T15:14:00.005+02:00

Noul an sa va aduca multe bucurii, multa sanatate si tot ce va doriti.

LA MULTI ANI!

Prajitura Elena

2010-12-29T16:53:00.004+02:00

Una dintre prajiturile de Craciun e prajitura Elena ... o prajitura veche si foarte buna .

Blat:
4 oua ,
150 g zahar pudra,
150 g margarina Rama,
2 lg(linguri) cacao,
150g faina,
1 plic praf de copt.
Se spumeaza bine galbenusurile cu zaharul,se pune margarina moale (nu topita) si cacao,
se pune faina impreuna cu praful de copt amestecand cu lingura .
Albusurile care au fost batute spuma tare ,se incorporeaza in compozitie amestecand tot cu lingura.
Compozitia o sa fie ceva mai tare si o sa va para putina ,dar e suficienta ....in tava cu dim. de 30/22 in care am pus hartie de copt ,am intins compozitia de blat ...se da la cuptor pana la proba cu scobitoarea.

Blatul l-am intors cu partea de jos in sus si l-am insiropat ....3-4 lg de zahar se caramelizeaza ,se pune 150 ml apa si se lasa pana se topeste zaharul,cu siropul rece am insiropat blatul.

Crema 1 :
250 g nuca macinata ,
150 g zahar pudra ,
100 ml rom.
Se amesteca impreuna si compozitia se intinde peste blat.
Eu am pus esenta de rom ,am avut cam 90 ml si a fost suficient.

Crema 2:
4 oua ,
200 g zahar,
2lg cacao,
250 g margarina Rama.
Ouale intregi cu zaharul si cacaua se bat pe baie de abur pana se ingroase ,se iau de pe foc si se lasa pana se racesc.
Margarina Rama lasata la temperatura camerei ,se spumeaza bine si se amesteca cu crema.

Crema se intinde peste nuca si deasupra se pune glazura de ciocolata.
200 g ciocolata impreuna cu 120 ml frisca am pus sa se topeasca pe baie de abur si am intins deasupra.

Se taie a doua zi..sau chiar dupa cateva ore.

Tortul de Craciun

2010-12-27T18:11:00.002+02:00

Dragii mei,sper ca ati petrecut frumos sarbatorile de Craciun alaturi de cei dragi...
...alaturi de cei dragi am fost si noi in zilele astea si ne-am simtit tare bine.
Tortul ce l-am avut pe masa a fost un diplomat cu fructe ,ornamentul e din pasta de zahar si am reusit sa le fac o surpriza placuta cu el.

Sarbatori fericite

2010-12-24T23:36:00.001+02:00

Va doresc tuturor SARBATORI FERICITE,sanatate multa si bucurie in suflet,

CRACIUN FERICIT

Torturi de iarna

2010-12-21T13:56:00.010+02:00

Prajitura foi cu zahar ars

2010-12-20T13:13:00.005+02:00

E una dintre prajiturile mele preferate.
Pentru foile din blat e nevoie de:

5 oua ,

5 lg de zahar ,

5 lg faina ,

3 lg de nuca macinata.

Albusurile se bat foarte bine pana se fac spuma tare si spuma face moturi.Se pune zaharul pe rand batand in continuare .
Daca nu este batut bine albusul,cu siguranta nu va iasa bine foile ...
Se incorporeaza si galbenusurile.

Se adauga faina si nuca amestecand usor cu lingura .

Se unge dosul unei tavi cu ulei si se presara faina...se poate pune si hartie de copt dar eu prefer asa,se imparte cu aproximatie compozitia de blat in trei, o parte se intinde pe tava si se da la cuptor in jur de 15 minute.Dupa ce se scoate tava din cuptor ,cu un cutit se trece usor pe sub foaie ca sa se desprinda.Se coc asa si celelalte doua foi,.

Crema:

1/2 l lapte ,

4 galbenusuri,

4 lg faina,

150 g zahar,vanilie.

Din lapte se opreste un pahar si restul se pune in cratita pe foc cu jumatate din zahar si vanilia.
Galbenusurile se amesteca cu jumatatea de zahar ramasa ,cu faina si cu laptele din pahar.
Cand laptele din cratita incepe sa fiarba ,se pune amestecul de galbenusuri si se amesteca pana se ingroase ca o budinca.
Se da deoparte ,se acopera cu folie si se lasa pana se raceste.

Margarina Rama la temperatura camerei ,se spumeaza bine si se amesteca impreuna cu crema rece.

10 lg de zahar se caramelizeaza si se intind peste cele 3 foi...daca puteti intindeti cu cutitul cu grija ,iar daca nu lasati sa curga din lingura firisoare subtiri de caramel peste foaie.

Crema se imparte in 3 , se pune intre cele doua foi si deasupra.
Cele 4 albusuri ramase se bat spuma,se pun 8 lg de zahar ,apoi se continua baterea pe baie de abur pana se topeste bine zaharul ,se pune deasupra prajiturii si se rade ciocolata ,sau se poate orna dupa preferinta.
Crema se poate face si din budinca de vanilie si deasupra se poate pune un strat de frisca.

Se taie a doua zi cand caramelul se topeste de la crema.

Biscuiti fragezi cu gust de lamaie

2010-12-13T13:59:00.004+02:00

Sunt foarte buni si nuca ce se prajeste odata cu biscuitii le da un gust delicios.
Reteta face parte din Top10 Cele mai bune retete de prajituri preparate cu margarina Rama.
Reteta o gasiti si in lumea magica de pe Prajituria.ro

Ingrediente
500g faina,
250 g margarina Rama ,
250 g zahar,
2 galbenusuri,
sucul si coaja de la o lamaie,
1 praf de copt.(10g)
Din toate ingredientele se framanta un aluat care se inveleste in folie si se lasa la rece 30 minute.

Aluatul l-am impartit in doua si am intins cate o foaie cam de aproape 1/2 cm grosime din care am decupat cu o forma de floare ..se pot face stelute sau se poate decupa si cu gura unui pahar... jumatate din biscuiti i-am uns la mijloc cu albus de ou si am pus cate o jumatate de miez de nuca .
Daca aluatul e prea fraged si se intinde mai greu ,se mai poate adauga putina faina.
Se dau la cuptor 10-15 minute pana incepe partea de jos sa se faca maronie.

Se lipesc cu dulceata cate doi si se pudreaza cu zahar pudra.

A doua zi sunt si mai fragezi.

Tort Alcazar

2010-12-06T13:33:00.012+02:00

Urmatoarea reteta preparata cu margarina Rama Maestro din
Top 1o Cele mai bune retete de prajituri
este o reteta noua de tort,am facut-o pentru prima data si e un tort foarte finut si bun.
Intrati in lumea magica de pe Prajituria .ro si il veti gasi alaturi de celelate retete .

Pentru blat:
9 albusuri ,
9 lg zahar ,
25 lg nuca macinata (am cantarit si erau 270 g)

Observati ca nu are faina in compozitie.
Albusurile se bat spuma tare pana face moturi ,se adauga zaharul pe rand batand bine cu mixerul pana se intareste spuma bine ,se pune nuca si cu lg de lemn sau o paleta se amesteca usor.

In forma rotunda de 22 cm diam. tapetata cu hartie de copt ,se pune toata compozitia si se da la cuptor 40 -45 minute.
Spuma o sa fie multa in cratita ,dar blatul nu creste la fel ca cele obisnuite,se mai trage si ramane chiar si putina margine ridicata ,pe care am indreptat-o cand am taiat blatul.

Dupa ce se raceste ,se taie in trei foi....cred ca ar merge compozitia impartita in 3 si coapte apoi 3 foi pe rand,nu am incercat.

Crema:
9 galbenusuri(cele ramase de la albusurile din blat)
300 g zahar,
4 lg cacao,
350 g margarina Rama.

Galbenusurile se freaca putin cu zaharul ,se pune cacaua si se amesteca ,apoi se pune pe baie de abur amestecand pana se topeste zaharul si incepe sa se ingroase...nu dureaza mult,apoi se ia compozitia si se lasa la racit.

Margarina lasata la temperatura camerei se mixeaza bine ,se pune crema de cacao si se amesteca.
Compozitia se imparte in 3 ,se pune intre foi si deasupra.(nu trebuie insiropat deloc)

Orneaza fiecare cum doreste ,eu am pus glazura deasupra si frisca pe margine.
Din frisca am facut 3 crizanteme mici,se pune un mot de frisca,

daca aveti varf nr 81... un varf rotund cu deschizatura pe jumatate,trasati dinspre mijloc petale si ridicati spre varf ,al doilea rand intre petalele de jos si tot la fel trageti spre varf in sus ...si tot asa randuri mai mici pana acoperiti motul.

Cateva frunzulite si gata ornat tortul.

Feliuta delicioasa pentru voi.

Bomboane rafaelo

2010-12-02T08:56:00.002+02:00

Bomboanele cele mai indragite si mai usor de facut ...sunt sigura ca toata lumea are reteta ,poate difera ici colo la cantitatea de ingrediente dar gustul e acelasi.
Ingrediente-
250 g unt (margarina),
250 g zahar pudra ,
250 g lapte praf,

Se amesteca toate intr-un bol si se lasa 30 minute la rece ,apoi din compozitie se fac bilute ,in mijloc se pune cate o aluna si se dau prin nuca de cocos.

Prajitura delicioasa cu ciocolata

2010-11-29T12:47:00.003+02:00

A treia reteta preparata cu margarina Rama Maestro intra in
Top 10 -Cele mai bune retete de prajituri .
E o prajitura delicioasa ,usor de facut si chiar si cele mai incepatoare gospodine in ale dulciurilor nu au cum sa dea gres cu prajiturica asta.
Intrati si o veti gasi si in lumea magica de pe Prajituria.ro

Ingrediente
400g ciocolata,

200 ml frisca ,

100 g margarina Rama Maestro,

1 plic vanilie,

150 g biscuiti (nu conteaza de care )

50 g alune sau nuca.
2 foi de napolitana

Am facut aici o portie si jumatate.

Ciocolata rupta bucatele se pune impreuna cu jumatate din frisca pe baie de abur ,se amesteca pana se topeste ,

se pune margarina Rama taiata bucatele ,si la urma restul de frisca si vanilia.Se amesteca compozitia pana se omogenizeaza bine.

Biscuitii se faramiteaza si se amesteca cu alunele sau nucile ,eu am pus aici de amandoua.

Peste biscuiti se pune compozitia cu ciocolata si se amesteca .

Intr-o tava dreptunghiulara ,poate fi rotunda sau chiar tavita de chec,se pune in partea de jos foaie de napolitana (mai taiati putin din ea daca e prea mare )peste foaie se pune toata compozitia ,

Se aseaza a doua foaie de napolitana si se preseaza putin ca sa se lipeasca bine foaia de compozitie si se lasa pana se intareste ..1-2 ore.

Se portioneaza in bucati mici ,mari... dupa placul inimii.

Braduti de Craciun

2010-11-28T15:46:00.003+02:00

Se apropie sarbatorile si vine vremea acestor braduti care mie imi plac tare mult si arata foarte bine printre dulciurile de Craciun .
Am fost intrebata de multe ori despre reteta acestor braduti ....nu am o reteta anume pentru ei ...de obicei cand de sarbatori fac mai multe feluri de prajituri ,ca sa arate bine le indrept marginile ,apoi acele margini le pun intr-un bol si le mai amestec cu nuca macinata,cu cacao,rom dupa gust,biscuiti faramati,unt topit cat sa se lege compozitia.... le framant pe toate si dupa gust mai pun zahar pudra.
Din aceasta compozitie se pot face bomboane in care se pune in mijloc o visina si apoi se dau prin nuca sau nuca de cocos,mie imi place sa fac in loc de bomboane acesti braduti .
Forma nu stiu unde se gaseste ,a mea e foarte veche,o am de la mama ...e ca un paharel cu striatii inauntru si in capat are un orificiu ,presar in el zahar tos ,pun din compozitie cate o bucatica ,presez si apoi suflu putin prin acel orificiu sau il bat de masa ca sa iasa bradutul.

O sa scriu o reteta de bomboane dintr-o carte de dulciuri mai veche,li se spune trufe cu cacao si din care zic eu ca se pot face braduti ...eu nu am incercat reteta dar poate ajuta pe cineva.

500 g biscuiti, 400 g nuci,100 g cacao,4 oua,500 g zahar pudra,200 g unt, rom,visine,150 ml apa.
Se freaca ouale cu zaharul ,se adauga cacaua si apa ,apoi se pun pe foc si se amesteca incontinuu pana se ingroase compozitia.Dupa ce s-a ingrosat ,se ia de pe foc ,se pune untul ,nucile macinate si biscuitii faramati si se amesteca bine,la sfarsit se adauga rom dupa gust.
Compozitia se pune la rece si dupa ce s-a intarit ,se formeaza bomboane de marimea unei nuci ,in care se pun cate o visina.Se pudreaza cu cacao sau se dau prin nuca sau nuca de cocos.
Aici sunt alaturi de bomboanele rafaelo ,am sa vin si cu reteta acestora .

Prajitura amandina

2010-11-23T12:18:00.003+02:00

A doua prajitura pe care am ales sa o fac cu margarina Rama e prajitura amandina .E o reteta foarte cunoscuta de toti, dar si foarte foarte buna.
O puteti gasi de-acum si pe Prajituria .ro

Pentru blat:
6 oua,200 g zahar,30 ml apa,40 ml ulei,20 g cacao, 8 lg faina.
Albusurile impreuna cu apa se bat spuma tare, se pune zaharul pe rand si se continua baterea pana spuma se tine bine si face varfuri.
Galbenusurile se freaca putin cu uleiul ,se pun peste albusuri si se amesteca.

Se pune faina amestecata cu cacao, se amesteca usor cu lingura de lemn pale ,pale de jos in sus pana se incorporeaza toata .
Se pune compozitia in tava unsa si tapetata cu faina ,sau puneti hartie de copt si se da la cuptor 35-40 de min.

Cand se raceste blatul, se taie in doua.

Pentru crema e nevoie de:
3 oua intregi,150 g zahar,2 lg cacao,250 g margarina Rama.

Ouale intregi se amesteca cu zaharul, se pun pe baie de abur amestecand pana se ingroase ,se pune o lg de cacao si se mai amesteca pana se omogenizeaza cacaua;se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Margarina Rama lasata la temperatura camerei se mixeaza bine ,

se pune cealalta lg de cacao si pe urma crema care s-a racit intre timp.

Se face un sirop din:
400 ml apa si 200 g zahar ,se pun pe foc pana se topeste zaharul ,se adauga 2 plicuri de cappuccino dupa care se lasa la racit.
Jumatate din blat se insiropeaza cu jumatate de sirop ,se intinde toata crema ,peste crema se pune cealalta jumatate de blat care se insiropeaza si el cu restul de sirop si deasupra se pune o glazura din ciocolata.
200 g ciocolata se topeste intr-o cratita pe abur cu 120 ml frisca lichida ,calduta se intinde peste prajitura.
Se portioneaza in patrate, triunghiuri, cum se doreste.

Tort pentru nunta de argint

2010-11-22T12:36:00.003+02:00

25 de ani de casnicie e ceva minunat si un motiv bun pentru a sarbatorii,am avut mana libera la tort si am vrut sa fac ceva special ,ca doar o data e nunta de argint,cred ca am reusit sa fac tortul pe masura evenimentului si sarbatoritii sper ca au fost incantati.
Le urez la cat mai multi ani fericiti.

Crema a fost diplomat cu fructe.

Tort Magnas

2010-11-21T16:21:00.007+02:00

Dintr-o carte foarte veche cu dulciuri ,unde majoritatea retetelor sunt cu margarina sau unt,am ales sa incerc tortul Magnas .......s se citeste "s" de la soricel ....la tort am folosit Rama maestro, e foarte usor de facut ,e foarte bun si tare aspectuos.
Pentru blat alb:
5 oua,100 g faina ,100 g zahar .
Se separa ouale ,albusurile se bat spuma tare ,se adauga zaharul batand mereu ,apoi se adauga galbenusurile si la sfarsit faina amestecand usor cu o paleta de jos in sus.
Se toarna compozitia intr-o tava lata de marimea 28/32cm, captusita cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mic in jur de 30 minute.

Pentru blat maro:
5 oua ,100 g zahar ,50 g nuci prajite si macinate ,50 g faina ,20 g cacao.
Se procedeaza ca la primul blat ,punand o data cu faina,nucile si cacaua.

Cele doua blaturi gata coapte.

Pentru crema avem nevoie de:
4 oua ,200 g zahar, 2 cuburi margarina Rama (500 g), 1 lg cacao ,zahar vanilat, fructe de padure .

Ouale intregi ,zaharul si zaharul vanilat se bat pe aburi pana se ingroasa,se ia crema de pe foc si se mai bate din cand in cand pana se raceste.
Margarina Rama lasata la temperatura camerei ,se mixeaza bine si apoi se amesteca cu crema de oua .

Se imparte crema in doua parti ,intr-una se pune cacao, in cealalta se mai adauga esenta de vanilie dupa gust.
Blaturile se stropesc cu sirop facut din zahar apa si vanilie,se intinde crema maro peste blatul alb, se taie fasii de cate 6-7 cm si se presara bucatele de ciocolata.
Crema alba se intinde peste blatul maro ,se taie la fel fasii de 6-7 cm si se presara fructe.

Se ia o fasie dintr-un blat si se ruleaza ,se pune in mijlocul platoului in care vine asezat tortul, apoi se pun in jurul lui si celelalte felii alternad alb -maro.
Se inveleste in folie si se lasa la rece 2 ore.

Se orneaza dupa preferinta cu frisca si fructe.

...si o feliuta pentru voi ,mie mi-a placut atat aspectul cat si gustul.

Reteta o mai gasiti si pe Prajituria

10 din cele mai bune retete preparate cu Rama

2010-11-21T15:07:00.016+02:00

Bine v-am regasit dragii mei,am sa incerc azi sa raspund si mesajelor primite de la voi cu scuze ca nu am avut timp mai repede.

Si acum vin cu o noutate,blogul meu a fost ales intr-o campanie pentru margarina Rama si am acceptat sa vin cu 10 retete preparate cu aceasta margarina Rama care mie personal imi place si pe care o folosesc destul de des.
Am ales sa refac 5 dintre retetele de prajituri de pe blog si sa vin cu 5 retete noi ,toate preparate cu margarina Rama.
In fiecare saptamana o sa vin cu o reteta noua si cu una veche,asa ca azi o sa incep cu o reteta noua.
Sper sa va placa aceste retete si sa le incercati cu incredere......ca sa le gasiti mai usor,pe masura ce le fac o sa le adaug aici in lista.
Intrati in lumea povestilor de pe Prajituria.ro

1.Tort Magnas
2.Prajitura amandina
3.Prajitura delicioasa cu ciocolata
4.Tort Alcazar
5.Biscuiti fragezi cu gust de lamaie
6.Prajitura foi cu zahar ars
7.Prajitura Elena
8.Fursecuri bicolore
9.Tort Kiss

10.Eclere

2010-11-09T11:12:00.002+02:00

Dragii mei ,o sa lipsesc o perioada de timp... cred ca 1-2 saptamani,nu va ingrijorati ca nu am probleme de sanatate .... imi cer scuze ca nu voi putea raspunde intrebarilor de pe blog si probabil nici la mail-uri .
Multumesc tuturor celor care ma vizitati si va doresc toate cele bune .
Va pup.

Triunghiuri cu mere si ciocolata

2010-11-05T14:11:00.006+02:00

Reteta e de pe blogul Dorei
si de ceva vreme mi s-a pus pata pe aceste triunghiuri....sunt foarte bune mai ales cu un pahar de lapte.
Reteta zice asa :
200 g zahar pudra,
250 g unt sau margarina,
4 oua,
1 plic zahar vanilat,
270 g faina,
1/2 lingurita scortisoara,
un pachetel praf de copt(10 g),
40 g cacao,
500 g mere rase,
un varf de cutit de sare.

Untul se mixeaza bine pana se spumeaza ,apoi se pune zaharul pudra si vanilia si se mixeaza in continuare ,se adauga cate un ou mixand bine dupa fiecare,

separat se amesteca faina, cacao cernuta ,scortisoara, praf de copt si sarea si se adauga pe rand la compozitie pana se incorporeaza toata .

Se pun merele rase si se amesteca (eu am cantarit compozitia rasa de mere si nu merele intregi)apoi in tava in care am pus hartie de copt se intinde toata compozitia si se da la cuptor 40-45 minute.

Dupa ce se scoate de la cuptor se lasa pana se raceste blatul si se pune glazura de ciocolata ......eu tocmai facusem un tort si cum mi-au ramas 2-3 lg de crema de ciocolata,am pus-o deasupra blatului ,

am taiat in triunghiuri destul de "generoase" ...

apoi am facut glazura din 200 g ciocolata si 100 ml frisca lichida .
Se topesc impreuna pe abur si se pune cu grija deasupra fiecarui triunghi lasand sa curga si pe margine .

Se poate face si sub forma de chec .

Floricele cu ficat si cabanos

2010-10-25T10:52:00.004+03:00

-500 g ficat de pui ,o ceapa mare,un morcov si 1/2 ardei ,
-3 fire cabanos,
-aluat foietaj ,am folosit Linco.

Ficatul spalat si curatat se pune la fiert...in 30 minute a fost gata .
Ceapa taiata se caleste in foarte putin ulei .
Morcovul este optional ,eu am avut fiert din supa .
Se dau prin masina de tocat sau se toaca la robot ,pasta se condimenteaza dupa gust si apoi se pune si ardeiul taiat cubulete mici.

Din aluatul foietaj am decupat floricele ,cu forma de floare pentru biscuiti ... cu una mai mica mijlocul celei care va fi pusa deasupra.

In tava in care am pus hartia de copt,se pun floricelele suprapuse si unse cu ou.

In mijlocul fiecareia am pus pasta de ficat .

Din cabanos am taiat bucatele cam de 2 cm ,nu am masurat dar cam asa ....am crestat varful fiecarei bucatele ..atunci cand e la temperatura mare ,sau se prajeste ,cabanosul crestat se deschide ca o floare.

Am pus cate o bucatica de cabanos in fiecare floare si am dat la cuptor pana s-au rumenit.

Uitati ce frumos sau deschis.

Tarta cu mascarpone si jeleu de mere

2010-10-21T11:36:00.006+03:00

Cu cate o felie de tarta am baut cafeaua de dimineata impreuna cu vecinele mele ,e foarte buna si nu o laud doar eu ...au laudat-o si ele .
Pentru blatul biscuit :
250 g faina,
50 g nuci prajite si macinate,
50 g zahar,
125 g unt sau margarina,
1 ou .
Din toate ingredientele se framanta un aluat pe care l-am lasat la rece 30 minute.

Am imbracat forma de tarta si pentru ca mi-a ramas putin surplus de la margini dupa ce le-am indreptat ,

am facut cativa biscuiti.

Dupa 20 minute am scos tarta din cuptor.

Am pregatit crema din:
250 g mascarpone,
250 ml lapte ,
un plic crema de vanilie pentru prajituri dr. Oetker,
3 lg zahar pudra ,
100 ml frisca ,
15 g gelatina.
Laptele rece ,zaharul pudra si crema se pun in bol si se bat cu mixerul pana crema devine consistenta.

Am adaugat mascarponele si am amestecat bine cu mixerul,

am adaugat frisca asa lichida si iar am amestecat.

Peste gelatina se pun cateva lg de apa si apoi pe abur pana se dizolva ,din crema se iau 2-3 lg si se amesteca cu gelatina apoi cu toata crema.
Am pus compozitia peste blat si din loc in loc am pus boabe de mure din dulceata ...dulceata mea preferata...

Peste crema am pus un jeleu din suc de mere natural,adica facut de mine la storcator...
250 ml suc ,
un plic tort -gelle ,
2lg zahar.
Se pun intr-o craticioara pe foc si se fierbe un minut ,apoi cu grija se intinde peste tarta, cu lg incepand din mijloc .

Se orneaza dupa preferinta...am folosit si biscuitii ca decor.

O feliuta pentru voi cu cea mai mare placere.

Bavareza cu mar

2010-10-18T18:35:00.003+03:00

Un desert foarte usor de facut si rapid si se poate face cu orice fel de fructe.

Am folosit: 6 mere mari,150 g zahar pudra,20 g gelatina,400 ml frisca ,50 g ciocolata, esenta de rom,un plic zahar vanilat.

Merele se curata si se taie bucati mici ,se pune zaharul vanilat si apa cat sa le acopere.
Se pun pe foc si se fierb pana se inmoaie ,

se scurg de apa si se paseaza,se pune zaharul pudra si se amesteca pana se topeste.
Gelatina dizolvata in cateva linguri de apa,se amesteca si ea cu merele.

Se bate frisca ,se adauga merele ,esenta de rom dupa gust si ciocolata rasa.

Se pune compozitia in forma umezita si se da la rece cel putin doua ore.

Se scoate de la frigider ,se pune putin forma in apa fierbinte ca sa iasa usor....cu un cutit am dat usor pe margini ,apoi se rastoarna pe platou.
Se poate orna cu frisca sau ramane asa.

Premii de toamna

2010-10-15T15:34:00.002+03:00

Pansy
m-a cadorisit cu premii de toamna ,intotdeauna se gandeste la mine.
Multumesc mult draga mea si pentru buchetul de flori.

Tot aceleasi premii mi le-a oferit si Passion for cakes ,multumesc draga mea ,te pup.

Cornuri moi cu ciocolata

2010-10-06T12:31:00.006+03:00

Reteta de forumul culinar.ro ,pusa de catre Luciana.

Ingrediente:
500-550g faina,250 ml lapte cald,2 lg pline cu miere,25 g unt topit,1 lingurita rasa de sare ,1 plic drojdie uscata (eu am inlocuit drojdia uscata cu 1 cubulet de 25 g drojdie )
ca si aroma am mai adaugat coaja de portocala .

Drojdia se dizolva in lapte cald,nu puneti tot laptele de la inceput ,mai bine se mai adauga pe parcurs in timp ce framantati , poate nu trebuie chiar tot ,depinde de faina .
Intr-un bol se pune faina ,apoi restul ingredientelor si drojdia cu laptele caldut ,se framanta aluatul bine de tot,daca e lipicios se mai adauga putina faina ,apoi se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.

Dupa ce s-a dospit l-am impartit in doua si am intins cu sucitorul pe masa ,apoi se taie in raze cat vreti cornurile de mari.Ca umplutura am pus nutella,dar se poate pune ,dulceata , rahat,mac, nuca ,ce doreste fiecare.

Dupa ce am pus ciocolata si am inceput sa rulez ,am tras putin capetele si le-am indoit ,ca sa nu iasa ciocolata ,apoi am rulat pana in capat.

Se pun in tava pe hartie de copt ,se pensuleaza cu putin ou deasupra si se dau la cuptor cam 30 minute.

Sunt intradevar foarte bune.

Prajitura cu iaurt si banane.

2010-09-29T10:47:00.006+03:00

Am avut o perioada tare aglomerata si nu am avut timp sa mai pun nici o reteta...prajitura asta am facut-o de ceva vreme, insa doar azi i-a venit randul pe blog.

Pentru blat am folosit asa:

200 g piscoturi ,5o g fulgi de porumb,50 g alune,130 g unt ,250 g ciocolata cu lapte,1 lg lapte praf.

Piscoturile le-am faramat si le-am amestecat cu fulgii de porumb ,cu alunele si cu laptele praf.

Se adauga untul topit si ciocolata topita si se amesteca totul bine.

Cadrul de prajitura la marimea 20/25 ,l-am pus direct pe platoul pe care ramane prajitura si am asezat apoi compozitia de blat cu lingura ,presand bine.
E asa de bun ca iti vine sa tot gusti ..sa tot gusti ...e ca un baton de cereale ,deci blatul se poate pune la rece doar asa cum e ,fara crema si se taie apoi batoane care se servesc ca atare.

Crema:
500 g iaurt simplu, 150 g zahar pudra, 250 g banane (am cantarit 3 banane decojite),1 lg zeama de lamaie ,250 ml frisca ,25 g gelatina.

Bananele taiate si facute pasta prin blender ,apoi stropite cu zeama de lamaie.

Iaurtul se amesteca cu zaharul , cu pireul de banane,cu frisca batuta si apoi cu gelatina hidratata in apa calda ...deci peste gelatina am pus cateva lg de apa si apoi am pus-o putin pe abur cat sa se faca lichida dar sa nu fiarba ....am specificat asta deoarece eu cand scriu gelatina hidratata sa se stie ca se pune gelatina cu apa peste o cratita cu abur si asa lichida se amesteca cu crema,am mai fost intrebata cum e gelatina hidratata.

Crema am intins-o peste blat si am dat la rece cateva ore.

Se desface cadrul si se taie in patrate si apoi in triunghiuri ..fiecare cum vrea bucatica de mare .

Am caramelizat doua lg de zahar si am pus in el cateva felii de banana ...se intorc pe o parte si pe alta apoi se scot pe farfurie ,cand sunt destul de reci se pun deasupra.

La multi ani, Lili !!

2010-09-23T08:48:00.006+03:00

La Multi Ani LILI, multa sanatate si bucurie.
Sa fii fericita, sa fii iubita, sa ai parte de tot ce e frumos in lumea asta si toate visele sa ti se implineasca.

Daca eram mai aproape de tine am fi venit personal cu buchetul de trandafiri ,dar asa te rog sa-i primesti virtual ,cu mult drag din partea noastra .

Pupici de la noi pentru tine , Gabriela ,Lara si salutari la Mihai.Sa aveti o zi minunata!!

Muffins aperitiv

2010-09-15T15:02:00.003+03:00

Compozitia pentru 10 bucati:

3 oua,3 lg faina ,100g cascaval ras,100g salam taiat cubulete,un ardei potrivit taiat feliute,50 g masline ,1/2 plic praf de copt.

Se bat albusurile spuma cu putina sare,se pun galbenusurile si se amesteca ,apoi se incorporeaza faina cernuta si praful de copt amestecand usor cu lingura , se pun si celelalte ingrediente ,se condimenteaza cu sare ,piper ..dupa gust ,se pun in formele unse si tapetate cu faina si se dau la cuptor circa 30-35 minute.

Premiile lunii august !!!!!

2010-09-01T12:13:00.003+03:00

Premiile astea mi-au inveselit ziua,sunt asa de simpatice...desigur ca Panseluta s-a gandit si de data aceasta la mine .Multumesc mult si le daruiesc cu drag tuturor.

Tort Sylvia

2010-08-23T08:54:00.011+03:00

Revin cu reteta tortului,am fost plecata in weekend si nu am avut timp sa o postez sambata .
Va multumesc in numele Sylviei pentru urari.

Pentru blat :
4 oua,
125 g zahar
150 g unt
75 g ciocolata,
175 g faina,
1 lg cacao,
1 lingurita rasa bicarbonat,
2 lg nuca macinata,
1 pliculet vanilie.
Se freaca untul cu vanilia si cu jumatate din cantitatea de zahar,se adauga galbenusurile si se amesteca dupa fiecare,pe rand se pune cacao dizolvata intr-o lg de apa calda,nuca ,faina amestecata cu bicarbonatul si apoi albusurile batute spuma cu restul de zahar.Se amesteca usor pana se incorporeaza albusul apoi se pune ciocolata topita.

Am uns o forma rotunda cu diam de 24 cm si am pus compozitia ,am dat la cuptor in jur de 30 minute.Blatul rece l-am taiat in 3 foi subtiri.
Am pus inelul de la forma de tort direct pe platoul pe care ramane tortul ,am pus prima foaie si am insiropat cu sirop de zahar ars.Siropul cred ca stiti cum se face ,se caramelizeaza cateva lg de zahar si se stinge cu apa ,se poate pune si esenta de rom .
Am facut un inel din carton imbracat in folie ,mai mic decat forma tortului cu 2 cm si l-am asezat peste foaia de blat ,in mijloc...practic aici am cladit un tortulet micut in mijlocul tortului ce l-am vrut initial.

Am facut un jeleu din 250 ml sirop de zmeura cu un plic de gelatina (10 g)tort gelee.
Se amesteca praful de gelatina cu siropul ,se pune pe foc si fierbe 1 minut ...

apoi cu lg l-am pus in cercul meu.

Peste jeleu am pus crema de vanilie cu ciocolata alba.
2 oua,4 lg zahar ,150 g ciocolata alba,400 ml frisca,esenta de vanilie,2lg zeama de lamaie ,bucati de piersica,10 g gelatina.
Ouale si zaharul se pun pe baie de abur ,cand incepe sa se ingroase se adauga ciocolata bucatele. Cand ciocolata e topita se da deoparte si se lasa la racit.
Frisca se bate nu foarte tare ,se adauga crema de oua si se amesteca ,apoi gelatina dizolvata in 3-4 lg de apa,pentru a nu face cocoloase gelatina ,se ia din crema doua lg si se amesteca cu gelatina si apoi cu toata compozitia.Pentru gust am mai pus vanilie si zeama de lamaie.
Jumatate din crema am pus peste jeleu ,am adaugat jumatati de piersica din compot ,apoi am pus restul de crema ,am inchis cu capac din a doua foaie de blat ,la care i-am decupat din margini ca sa fie la marimea corespunzatoare.Se da la rece o jumatate de ora pana se intareste crema.

Peste foaia de blat am intins 70 g ciocolata topita cu 30 ml frisca...ca si o glazura.
Am dat inelul de carton deoparte si am pus apoi o crema cu ciocolata.

300 g ciocolata ,eu am pus jumatate neagra si jumatate cu lapte si 150 ml frisca se topesc impreuna ,se da deoparte si se adauga 10 g gelatina dizolvata in 3-4 lg de apa .

In 400 ml frisca batuta nu foarte tare ,se adauga ciocolata si se amesteca .

Crema se pune de jur imprejurul tortuletului si un strat deasupa.
Se pune foaia de blat ,se insiropeaza ,apoi se acopera cu o folie alimentara si sta la rece pana se intareste crema.

Aici e sos din forma ,

Uns cu unt ...

si imbracat in pasta de zahar si ornat dupa preferinta.

Si feliuta ,care va asigur ca e delicioasa.

La multi ani ,Sylvia!

2010-08-21T09:12:00.002+03:00

La multi ani ,multa sanatate si Dumnezeu sa te binecuvanteze.
Sa ai o zi speciala alaturi de familie si de cei dragi.

Tortul e facut din suflet pentru tine ,din pacate suntem prea departe ca sa ti-l dau personal ,dar cu gandul suntem alaturi de tine si te imbratisem cu mult drag .

O sa vin si cu reteta tortului ,dar doar luni .