14 februarie 2011

Prajitura cu branza si ciocolata


Nu puteam sa nu fac pentru astazi o prajitura...va doresc multa iubire de valentine's day.

Pentru blatul biscuit:
200g faina ,100 g nuca macinata(alune sau migdale),100 g zahar pudra,125 g unt,2 galbenusuri.
Se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat mai moale ,putin lipicios.Se pune in folie si se lasa 15 minute la rece.
Se intinde aluatul pe hartie de coptcu ajutorul unui dos de lg, intr-o tava dreptunghiulara pentru prajitura...eu am pus cadrul de prajitura la marimea 25/21 si se da la cuptor la foc mic 20-25 minute.
Dupa ce s-a copt ,l-am pus pe un platou de prajitura si am pus iar cadrul in jurul lui,apoi m-am ocupat de crema.
Crema 1:
120 ml frisca ,250 g ciocolata,se pun impreuna in cratita si se topesc pe baie de abur.
Toata compozitia se intinde peste blat si se da la rece pana se intareste.

Crema 2:
1 budinca de vanilie,350 ml lapte ,5 lg zahar tos ,500 g branza de vaci,150 g zahar pudra ,100ml lapte,20 g gelatina, cirese din compot.
Laptele zaharul tos si budinca se fierb pana se ingroase si se lasa la racit.
Branza impreuna cu zaharul si laptele se mixeaza bine,se amesteca in crema si budinca rece si la urma se adauga ciresele.
Eu am pus cirese ca am avut compot de casa ,le-am cantarit si erau 230 g ,se pot pune visine sau alte fructe.
Peste gelatina se pun 7 lg de apa calda ,se pune pe baie de abur si cand e topita se amesteca cu crema de branza.
Am intins toata compozitia peste ciocolata .
Deasupra am pus o glazura din 250 ml suc din compotul de cirese,1 lg zahar si 1 gelatina
(10 g)tort-gelee.
Se amesteca impreuna si se fierb 1 minut apoi se pune peste prajitura.
Dupa 2 ore de stat la rece se poate taia prajitura.
O feliuta pentru voi cu toata dragostea.



21 de comentarii:

Nina's Art Cake spunea...

Wooow ce bine arata! Cred ca este delicioasa! Te pup, draga mea!

Beatrice spunea...

Grozava reteta si arata fooooarte bine.Felicitari.

elena stanescu spunea...

imi plac foarte mult retetele tale, recunosc ca nu am probat nici una pana acum, dat fiind ca nu suntem mari consumatori, dar cu siguranta este locul unde voi veni cand voi dori sa prepar ceva simplu si gustos!

numai bine!

mai mult, am o foarte mare forta de autosugestie, astfel incat pot spune ca am gustat mai din toate:)

Bianca spunea...

Ma invit si eu la felie ca tare delicioasa pare!!!
Pupici

Michelle spunea...

ce bine arata..
Happy valentines day!

Mimmi spunea...

Super reteta !! Arata foarte frumos si cred ca are un gust excelent !!!
Iti doresc o seara placuta !

lacrimioara_76 spunea...

ooo iti lasa gura apa arata f bine si trebuie sa fie si f gustoasa iti doresc o seara minunata

pansy spunea...

lissa draga,nu te dezminti! pupu-te!

Lia spunea...

Vai cum poate sa arateeee !

felis spunea...

Mmmm ce apetisant arata!!..

matildadigitalpictures spunea...

wow,asta trebue facut,arata super si cred ca e bun

Mihaela spunea...

Cum sa zic eu sa ma intelegeti mai bine....arata delicios! cred ca e cel mai potrivit asa. Trebuie incercata neaparat, sa vedem insa daca iese la fel si din mana cuiva care nu e expert.

Doinitza`s cakes spunea...

ca de obicei o prajitura rafinata,eleganta,cum numai tu sti sa faci,pupicei si o duminica placuta

felis spunea...

Lisa, e ultima postare si din acet motiv te intreb aici... Iti admir foarte mult minunatiile de ornamente si aranjamentele la torturi... Ce ti se pare mai usor de folosit pt acoperit torturi: pasta de lapte praf sau pasta de zahar? Eu pana acum am folosit doar pasta de lapte praf... Nu am incercat niciodata pasta de zahar! La ornarea unui tort se pot folosi combinat cele doua: adica sa invelesti tortul in pasta de zahar si sa faci ornamente de pasta de lapte praf?

Anonim spunea...

Buna Lissa,
Prajitura ta arata tare bine,felicitari.
Am o intrebare,vreau sa fac si eu prajitura aceasta dar aici(portugalia) nu gasesc branza de vaci,as putea sa o inlocuiesc cu altceva? cu mascarpone sau philadelphia de ex.
Numai bine, Ema

Lissa's Cakes spunea...

Felis draga,scuze ca nu am raspuns pana acum ,sincer cred ca am uitat....cu siguranta pasta de zahar e mai usor de facut si de acoperit un tort.Se pot combina si asa cum ai zis ,am facut de multe ori ..te pup si scuze.

Lissa's Cakes spunea...

Ema ,sincer nu am incercat prajitura decat asa cu branza asta ,nu as putea spune ce merge in loc...poti incerca cu mascarpone ,sigur o sa iasa buna.

judy spunea...

Lissuca,am venit sa te mai felicit inca o data pentru bunatatile care le faci si sa-ti urez o Primavara Superba cu multe bucurii si multa Iubire!!!
Te pup!

retete- ina spunea...

multe martisoare sa primesti aducatoare de sanatate,mult succes,un an foarte bun iti doresc

Alexandra B spunea...

Abia acum am dat de aceasta reteta minunata pe care vreau sa o transform in tort , peste o saptamana. O sa fac blatul crema de ciocolata, crema de branza, jeleu, crema de branza si apoi ciocolata si blat... doream doar sa te intreb, blatul nu trebuie insiropat ? nu am mai facut blat biscuit pana acum. ce consistenta are? Iti multumesc daca ma poti ajuta

Anonim spunea...

nu mia iesit deloc,nici nu se poate taia,
nu-mi place