29 aprilie 2015

tort Padurea Neagra


Foarte bun acest tort ,l-am facut saptamana trecuta de ziua mea si toti au fost incantati.
 Nu as putea spune ca este exact ca si reteta originala din cauza ca nu am pus rachiul acela de cirese ,am pus  visinata  si pe asta am mai diluato putin cu sirop din compotul de cirese ca sa nu fie foarte tare ,dar a fost un tort deosebit de bun.
Blatul de cacao-
6 oua ,
150 g zahar ,
112 g faina (am pus 150)
38 g cacao (40 g am pus eu)
un varf de cutit sare .
1 plic zahar vanilat.

Foaia de aluat fraged,in reteta scrie ca e optional ,eu zic ca e chiar indicata foaia din cauza ca tortul e foarte inalt si foaia de aluat fraget ii da stabilitate.
100 g faina ,
25 g zahar pudra ,
50 g unt ,
zahar vanilat .
aici eu am pus si un galbenus .Se framanta toate ,se lasa la rece 15 minute ,apoi se intinde aluatul pe hartie de copt si se da la cuptor 15 -20 minute.Am folosit forma rotunda  de 22 cm. 
Mai e nevoie de 2-3 linguri dulceata de visine sau cirese pentru uns acest blat .Eu am avut de visine.

Pentru umplutura -
800 g cirese ,visine congelate sau din compot ,eu am avut visine congelate si am mai completat cu cirese din compot 
200 ml suc de cirese sau visine ,am folosit sucul de la compotul de cirese,
200 g zahar pudra (de cumparat)
5 g gelatina 
120 ml rachiu ,eu am pus visinata .
Mai e nevoie de-
 800 ml frisca naturala ,vanilie ,
120 g zahar pudra ,
12 g gelatina granule sau 6 foi de gelatina ,
80 ml rachiu de cirese (eu nu am pus)
Tot procesul cum se face acest tort cu lux de amanunte il puteti citi aici ,nu am mai facut poze pas cu pas .

Deoarece forma mea de tort nu are peretii asa inalti ,am pus in forma ca un inel de plastic inalt si am montat tortul direct pe platoul pe care a si ramas.

Aici dupa ce l-am desfacut din forma ,ca sa va dati seama cat e de inalt.
L-am imbracat in frisca ,am ras ciocolata pe margine si deasupra  si am presarat si felii de migdale,se poate orna dupa preferinte.




8 aprilie 2015

Biscuiti cu unt




Biscuitii cu unt sunt deosebit de buni si ii fac mereu,am luat reteta de la d-na Emilia Campean de pe facebook care face niste dulciuri deosebit de bune.
Reteta e usor de facut si biscuitii sunt tare gustosi.


230 g unt ,180g zahar pudra se mixeaza pana se spumeaza bine,
se adauga 1 ou la temperatura camerei ,apoi 430 g faina cernuta cu un praf de copt si arome dupa dorinta.


Se framanta ,se intinde aluatul si se decupeaza cu ce forme se doreste .Eu am adaugat in compozitie stafide ,se pot adauga nuci ,alune sau fructe confiate.
Se coc 10 minute la 180 grade.










6 aprilie 2015


Concursul s-a incheiat si castigator este Diana Dunca.
Va rog sa-mi trimiteti datele de contact pe adresa de mail lissascakes@yahoo.com
Felicitari !







27 martie 2015

CONCURS


Poti castiga un set de 5 sabloane damask vintage oferit de UstensileCofetarie



Ce trebuie sa faci?

1- Viziteaza  site-ul UstensileCofetarie si lasa aici un comment cu ce produs nou ai vrea sa gasesti in magazinul lor.
2-Daca ai facebook, intra pe pagina UstensileCofetarie ,ofera un like sponsorului si distribuie concursul prietenilor.

Concursul se incheie in data de 5 aprilie astfel incat premiul sa ajunga castigatorului pana la sarbatorile de Paste.
Castigatorul va fi extras cu ajutorul site-ului rondom.org si va fi afisat aici pe blog.
 Succes!!

10 februarie 2015

Martisoare 2015

    
 Preț  8 lei  buc.
 
    
Trifoi - Pret 3 lei / buc
Fluturas 3 lei/ buc
 Ie- 4 lei / buc
 Porumbel 4 lei / buc
 
Potcoave norocoase  3 lei/ buc
Martisoare comestibile din pasta de zahar 

La comenzi de peste 100 lei, transportul este gratuit prin curier la plata in cont bancar.
Comenzile se preiau pana in 20 februarie prin mesaj pe blog sau pe facebook .

14 ianuarie 2015

La multi ani ,mama !



LA MULTI ANI ,MAMA !!Astazi mama  implineste 70 de ani .
Sa fi sanatoasa si Dumnezeu sa te tina alaturi de noi multi ani de-acum inainte.

Tortul ce i l-am dus a fost tiramisu ,din pacate nu am poza cu feliuta ,dar puteti vedea la tortul de revelion 2015,a fost la fel....l-am imbracat in frisca si i-am pus un cosulet dulce cu trandafiri.






7 ianuarie 2015

Tort revelion 2015

La multi ani tuturor ,sa aveti un an cu multe realizari si cu tot ce va doriti.
De revelion am ales un tort tiramisu ....modificat bineinteles dupa gustul meu ,foarte usor de facut si foarte bun,zic eu.
in partea de jos nu am pus piscoturi ,dupa cum se vede am ales sa pun un blat din biscuiti ,

   250 g biscuiti cu cacao si simpli ,se pot pune de oricare ,200 g unt topit si 100 g ciocolata topita.
biscuitii i-am dat prin robot sau se pot farama cu mana ,apoi se amesteca cu untul si ciocolata.

pe tava am pus un inel detasabil cu diametrul de 24 cm ,am pus compozitia si am lasat la rece pana s-a intarit .

Pentru crema,
6 galbenusuri ,200 g zahar 3 linguri lapte,vanilie ,rom ,un plic cappuccino .
500 g mascarpone ,500 ml frisca 
 Eu nu  prefer galbenusurile crude ,asa ca le-am pus pe abur impreuna cu zaharul si laptele ,am amestecat bine pana s-a dizolvat zaharul ,am pus esenta de vanilie ,rom si cappucinno ,am amestecat pana compozitia s-a ingrosat si apoi am dat la rece.
Mascarponele l-am mixat bine ,apoi am pus crema de oua si am mixat sa se incorporeze ,iar la final am amestecat cu frisca batuta bine.
Dupa gustul fiecaruia se mai adauga arome ,eu am mai pus o lingurita de ness dizolvata cu o lingurita de lapte.

Peste blatul de biscuiti am pus crema ,apoi piscoturi inmuiate in cafea ,apoi crema ,iar piscoturi si ultimul strat iar crema. 

Deasupra am pudrat cu cacao si pentru ca mi-au ramas cateva piscoturi ,le-am faramat si am amestecat cu nuca macinata ,cu ciocolata topita si rom dupa gust ,am format cateva bomboane si am pus deasupra .Pe margine am pus un pic de ciocolata topita sa curga ,am vrut un tort simplu si bun.

si o feliuta