17 iunie 2009

Placinta cu carne si ciuperci

Placinta se poate face si numai cu carne ,fara ciuperci ,e buna oricum ...si mai ales calda.
Pentru aluat:
500g faina,
o cana apa calda(250g),
25 g drojdie,
1 lingurita sare.
Se framanta aluatul si se lasa la dospit o ora .
Pentru umplutura:
700g carne tocata(am pus carne de porc),
un borcanel de ciuperci champignon taiate(150g)
3 oua,
1 ceapa,
2lg ulei,
1lg faina,
condimente.
Intr-o cratita se pune uleiul , ceapa taiata marunt,se adauga carnea si se calesc cateva minute.
Se adauga si ciupercile din borcan care au fost scurse si se calesc impreuna.
Se ia cratita deoparte si se condimenteaza dupa gust cu sare ,piper ,un pic de boia ,vegeta si marar proaspat din gradina.
Ouale se bat ca la omleta, se adauga faina si se amesteca cu carnea bine de tot.
Dupa ce aluatul s-a dospit,intindem o foaie mare cam de 40/20cm, peste care se presara o lingura cu gris.
Punem compozitia de carne si o intindem pe toata suprafata foii..
..si rulam din ambele capete spre mijloc ;se taie in doua pe latime ...
..si se pun una langa alta,intr-o tava unsa cu ulei.Se unge placinta cu ulei deasupra si se da la cuptor pana se rumeneste ,la mine a durat 35 de minute.
Intre timp ,se bat doua oua intregi cu o lingura de iaurt si un varf cutit sare ...
.. se pune oul peste placinta coapta si se mai da 10 minute la cuptor.
Se scoate ,se lasa putin sa se racoreasca ,apoi se poate intoarce pe un platou.
Si iata placinta taiata calda ..e mai buna si oricum nu are nimeni rabdare pana se raceste.


7 comentarii:

Mary spunea...

i love these pies very nice!

Lissa spunea...

Thanks, Mary!

Edith spunea...

Imi place placintica, o sa-mi notez si eu foaia. Cred ca e tare buna.

Lissa spunea...

Edith draga ,sa sti ca e tare buna...eu o acopar cand inca mai e calda ,cu folie alimentara si cu un prosop de bucatarie peste si ramane la fel de proaspata si a doua zi ,nu se intareste deloc!

tasha spunea...

Arata grozav,o sa incerc si eu...ce pofta mi-ai facut!!!
..imi ploua in gura!

Anonim spunea...

Buna Lissa,

Vreau sa fac si eu placinta ta, dar mi se pare mult prea mult 1 kg de faina in umplutura. Sigur cantitatea e corecta?

Multumesc!

Corina.

Lissa's Cakes spunea...

Buna Corina...dar e scris la umplutura lg (lingura)..deci 1 lg de faina ...cred ca nu ai citit bine ,nu are cum sa fie 1 kg..