Reteta mea de papanasi e veche ,dar nu as schimba-o pentru nimic in lume,sunt sigura ca-mi iasa......si mai ales cu putina smantana deasupra,o bunatate.
Am sa scriu reteta intreaga ,dar mai fac cateodata si jumatate pentru ca suntem doar 3 persoane si din jumatate iasa 9 bucati.500g branza de vaci,
250g faina,
2 oua intregi,
1lingurita bicarbonat,
2lg zahar,
putina sare.
Se amesteca totul intr-un vas si se lasa sa odihneasca 10-15 min.
Se rastoarna pe o planseta infainata se rup bucati si se rotunjesc in palma;pe palma sa fie putina faina ca sa nu se lipeasca, se fac papanasi nu prea mari ca se mai umfla la prajit.
In mijlocul fiecarui papanas se face o gaura cu degetul inmuiat in faina.
In mijlocul fiecarui papanas se face o gaura cu degetul inmuiat in faina. 
Se prajesc in ulei incins pe o parte si pe alta pana se rumenesc.Se servesc calzi si pudrati cu zahar ....
sau cu putina dulceata in mijloc,pentru mine am pus de mure ca aia-mi place ....
sau si cu putina smantana sau iaurt deasupra. 
