Prajitura cu mere si albus

Prajitura asta cu mere si spuma de albus o stiu de la mama soacra de muuuulti ani ,deci cand m-am maritat am luat nu numai sotul ,ci si reteta , zice ca e reteta lui preferata.

Intradevar e foarte buna si usor de facut.

Se masoara ingredientele cu lingura ,asa ca pentru blat avem nevoie de:

4 oua,

10lg zahar,

10lg ulei,

10lg lapte,

12lg faina ,

1 praf de copt ,

Pentru umplutura:

1kg mere(sau cate doriti)

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se spumeaza si se pune uleiul ca la maioneza,amestecand cu lingura de lemn.

Se pune laptele alternand cu faina in care am pus praful de copt.
Intr-o tava unsa cu ulei si pudrata cu faina ,punem aluatul si dam la cuptor cam 15 minute ,nu trebuie copt decat pe jumatate.
Merele curatate si date pe razatoare se calesc cu zahar dupa gust ,scoatem blatul si punem merele deasupra.
Batem albusul spuma tare cu 8 lg de zahar si -l punem deasupra merelor ...

...apoi se da iar la cuptor ,pana se rumeneste albusul deasupra.

Se taie dupa ce se raceste .