Rulada cu carne si spanac

Vazusem intr-o revista o varianta mult mai complicata ,mi-a placut ca are spanac si am modificat-o intr-o varianta simpla .

Ingrediente pentru umplutura:

500g carne tocata de porc(poate fi si de pui),

3felii franzela inmuiate in lapte si stoarse bine,

2 oua,

2lg bulion,

condimente dupa gust-sare ,piper, curry,

1lg pesmet.

200g spanac,

un catel de usturoi.

Spanacul se fierbe si se lasa la scurs ,apoi se toaca si se amesteca cu usturoiul .

carnea ,ouale si restul de ingrediente se amesteca bine impreuna.

Pe o folie de aluminiu ,se presara putina faina ,se intinde compozitia de carne ,deasupra am presarat putina boia dulce (optional) ,se intinde spanacul peste carne si se ruleaza cu ajutorul foliei.

Ruloul obtinut l-am invelit in folie si apoi l-am pus intr-o tavita ;am dat la cuptor 30 minute .
Dupa cele 30minute ,am scos si am dezvelit din folie ,apoi am mai lasat 15 minute sa se rumeneasca.

L-am scos ,am lasat putin sa se raceasca si l-am invelit in aluat de foetaj.

Am uns aluatul cu ou si am pus ruloul...

apoi am uns si deasupra cu ou si am presarat putin mac.
Am dat la cuptor pana s-a rumenit frumos.

Si o sectiune din rulada mea cu spanac.